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营养学的心得体会

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营养学的心得体会（精选10篇）

　　当我们经过反思，对生活有了新的看法时，写一篇心得体会，记录下来，这样能够培养人思考的习惯。那么好的心得体会是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的营养学的心得体会，欢迎大家分享。

营养学的心得体会（精选10篇）

　　营养学的心得体会 1

　　今年选修了食品营养学，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，有了一点心得体会，下面就对我这半学期的学习做一个小结。营养是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。营养是指人体吸收和利用食物或营养的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

　　一个人生命的整个过程，时时刻刻都离不开营养。因此，人人们对食物就有了最共同、最基本的要求。供给热能，维持体温，满足人类生理活动和从事劳动的需要的原料。构成身体的组织，提供人体生长发育和修复体内各组织所需要的原料。保护器官功能，调节代谢反应使身体各个部分工作能正常进行。食物所具有的这些功能，也就是说食物的营养的价值，是取决于食物中所含营养素和热能是否满足人体营养需要的程度。人体所需要的营养素主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物，素、矿物质、膳食纤维和水。通过长时间的实践、总结，人们发现，虽然可吃的食物有很多种，但没有一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素，能为我们提供健康那个生存所需要的一切营养。例如，粮谷类食品，其营养价值体现在能供给较多的碳水化合物，但蛋白质的营养价值较低；蔬菜水果能提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，但其蛋白质、脂肪因含量极少而营养价值低。因此，都不可能维护人体的健康，每个人一定要按人的需要，如年龄、劳动量情况、健康情况不同，来选择不同低食物。下面就以牛奶为例。牛奶的营养牛奶中的钙既丰富，吸收利用率高，它补充了植物性食品中钙吸收利用较差的缺陷。此外，牛奶中的钙比例比较合适，是儿童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的营养食品。牛奶中有优质的蛋白质，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖为乳糖。牛奶中含有人体所需要的各种维生素，含量最多的是维生素A和维生c素B2。

　　酸奶酸奶是用优质的鲜奶为原料，经杀菌后接入活性乳酸菌发酵制成的，酸奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人是夏日首选的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的品种较多，按脂肪含量不同，可分为全脂酸奶和脱脂酸奶，按添加辅料的不同，也分为原味、果味及果料酸奶，根据工艺的不同，又分为凝固型和搅拌型。凝固型酸奶是在接入菌种后，装入杯中，保温发酵，成品呈凝固状态，质地均匀细腻，颜色为乳白色或略带微黄色使用于少量或家庭制作。搅拌型酸奶是在接入菌种后，在大型酵灌中发酵，再经过机诫搅拌成为液态，最后装入容器中，搅拌型适于大规模生产，便于添加果料，使产品多样化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的适应温度中大量生长繁殖，奶中乳糖被分解为乳酸，酸度不断增加，奶中的蛋白沉淀下来形成有蛋白弹性的乳白色凝乳，也变的更容易消化，也就是具有香酸风味的酸牛奶，是一种很好的保健食品，它具有以下的7优点：

　　1酸奶不仅保留了鲜奶原来的营养价值，而且经发酵后，提高了蛋白质和脂肪的消化吸收率，并使钙、磷、铁等吸收率也有所提高。

　　2酸奶能促进胃酸的分泌，加强消化功能，对于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促进消化。

　　3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在肠道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠中产生毒素。对于防癌、防人体衰老有着其它食物不能代替的作用。

　　4酸奶能刺激胃肠蠕动，防止便泌。

　　5因牛奶中含有3羟－3甲基戊酸降胆固醇因子，故酸奶也有降底胆固醇底功能，它降低血清中胆固醇的效果比一般鲜奶还好。

　　6利用酸奶中的酸菌发酵牛奶，使乳酸菌及其产生乳酶分解乳糖，有效地解决了一部分人因缺乳酸酶喝了鲜牛奶易胀气、腹泻的问题。喝酸奶须知 1不易过多。尽管酸奶对人体有多种营养保健功能，但在引用上也要注意适可而止，过量引用很容易导致胃酸过多，影响胃粘膜及消化酶的正常分泌。 2不易加热，酸奶加热，高温会杀死酸奶中的活性乳酸菌，从而影响了活性酸菌在人体肠道类的繁殖，适酸奶的特有风味、保健作用及营养价值都大为降低。 3不易空腹食用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5?4以上，空腹胃液PH值在2以下，这样引用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升。

　　4饮后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空类残留的糖、淀粉等碳水化合物发酵产生酸性物质，对牙体组织有害，故喝完酸奶后应及时漱口或刷牙。喝牛奶应注意什么

　　1不要空腹喝牛奶。有人认为空腹尤其是早餐，引用一杯热牛奶既节省时间又有营养。这种方法不可取。

　　我们知道人体热能的供给来源，最主要、最经济的应当是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白质。

　　牛奶是含蛋白质丰富的食品，如果空腹饮用不利于蛋白质的消化和吸收。这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到大肠了。再有食物当中被吸收的蛋白质，只有在热能充足的基础上才能构成人体的组织一部分，倘若热能不足，吸收的蛋白质就会被作为热能燃烧消耗掉，这样既起不到蛋白质本身的作用，又是一种浪费。

　　合理使用方法在饮用牛奶时，吃一些淀粉类食物，如面包、花卷、饼干等，同时在牛奶中放入适当的白糖，糖尿病人出外。

　　2牛奶饮用之前一定要煮沸消毒，煮后马上饮用为好，不易放入保温瓶中，因为煮沸的牛奶放入保温瓶后，会破坏牛奶中的维生素。另外，随作时间的推移，保温瓶的温度会下降。瓶类的空气带有许多细菌，在适当温度条件下，牛奶将成为优良的培养基，使细菌大量繁殖，三个小时之后，瓶中的牛奶就会变质，活了以后容易引起腹泻。消化不良或发生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮饮，并将剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中产生气泡或变酸就不能再饮用。以免发生中毒而影响健康。

　　3不用牛奶送服药品。牛奶及奶制品中，均含有钙、铁等分子，这些离子和莫些药物（如四环素类等）能生成稳定络合物或难溶性的`盐，使药物难以被胃吸收，有些药物甚至被这些离子破坏，如果用牛奶送服药物，就会大大降低药物的浓度影响了治疗的效果，服药期间一个半小时为宜。

　　睡觉前喝牛奶的益处

　　前面我们和讲过，牛奶是钙的最好来源，用牛奶不钙既经济又补充了营养，睡前喝牛奶是补钙的最佳时间。

　　专家认为，在白天一日三餐中，人体可以从食物中得到300～400毫克的钙，有的甚至更多，当人体内部通过钙的调节机制，从尿液排出钙时，血液可以随时从

　　食物中得到补充来维持血钙的水平，到了夜间，人体进食，而尿液照常会形成，血液中的一部分钙还是不断的进入尿液，于是为了维持正常的血钙水平，人体就不得动用钙库－骨骼中的钙。

　　因此，睡前和牛奶补充了一部分钙，可以为夜间的这种底钙调节提供钙源，阻断了体内地动用骨钙，此外，钙和牛奶中的莫些物质，均有镇静、催眠作用。可以有助于眠健康：根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界一致公认的健康标志有13方面：生气勃勃，性格开朗充满活力，正常的身高体重，光滑光泽的头发，坚固并带淡红色的指甲，粉红的舌头，食欲旺盛，正常的体温脉搏和呼吸率，健康的皮肤，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉红的结膜，健康的牙龈口腔黏膜。亚健康：是指健康的透支状态，即身体确有种种不适，表现为易疲劳，体力、适应力和应变力衰退，但又没有发现器质性病变的状态。其原因有：过度疲劳成的脑力、体力透支；人体的自然衰老；各种急、慢性疾病；人体生物周期中的低潮时期。

　　三大营养素之间的关系

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素除了各自有其独特生理功能之外，还都是产生能量的营养素，在能量代谢中既互相配合又互相制约。例如，脂肪必须有碳水化合物的存在才能彻底氧化而不致因产生酮体而导致酸中毒。又例如，当能量摄入超过消耗，不论这些多余的能量是来自脂肪还是来自蛋白质或碳水化合物，都会一律转化成脂肪积存在体内造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在体内可以互相转化，互相替代，而蛋白质是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供给可避免蛋白质被当作能量的来源。由此可见，在膳食中必须合理搭配这三种营养素，保持三者平衡，才能使能量供给处于最佳状态。三大营养素与维生素间的关系

　　(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 B1 、 B2 和尼克酸的参与，因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

　　(2)膳食中多不饱和脂肪酸越多，体内越容易产生过氧化物，这时便需要增加维生素 E 的摄入量以对抗氧化损伤。

　　(3)膳食中如果蛋白质过少则维生素 B 2 不能在体内存留而经尿排出。在吃饭时应注意以下几个问题

　　1、不要站立进食：站立进食，可抑制胃肠正常功能发挥。

　　2、不可吃烫食：常吃烫食，食道和胃易受损伤。

　　3、尽量避开噪音：强烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减。

　　4、尽可能吃较硬的食物：能有效地锻炼牙龈及腭肌肉。

　　5、体虚者可多吃肉：肉类蛋白质多，可增强体质。

　　6、喝酒前吃点东西：喝酒前吃点东西或喝些水，可以防止醉酒。

　　7、每天一定要吃一次纤维食品：纤维质可把有害的腐败物包围并排泄掉。

　　8、钙质最好和醋一起摄入：醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。

　　9、共食比独食好：多人共食品种多，每种吃一点易达到营养平衡。

　　10、进餐时忌发怒、紧张、哀伤、忧虑：这样会减弱消化吸收功能，也影响味觉。

　　11、不宜边看（看报或电视）边吃。

　　12、经常改变饮食方式：按同样方式饮食，久而久之营养就会失衡。

　　13、就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收。

　　14、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。

　　15、不可长期进食植物油：正确的用油应是一份植物油配0·7份动物油。

　　16、小孩食谱不应与大人一样：孩子食谱应营养全面，特别要注意补充有利于长身体的营养。

　　17、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。

　　通过学习，我得到的不只是这方面的只是，更多的是增强的我对营养方面的兴趣，因为她令我懂得了虚度关于营养的知识，在我的日后的生活与工作中受益匪浅。尽管这门课结束了，但我并不停止对营养方面的学习，在日后的生活中我会密切留意营养方面的点点滴滴！

　　营养学的心得体会 2

　　学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。

　　健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。

　　如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善意的忠告，食品工业的'广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。正如老师所说的学校周边的我们常去的奶茶店一样，少去少喝总会对身体有好处。

　　今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的理论及具体的事实来支持。然而，许多没有营

　　养的食物，经常会出现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑战，设法加以克服。

　　学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。

　　营养学的心得体会 3

　　从小到大，我的身体就不是很好，对吃药打针这一类事情很是排斥，所以经常想着能通过一些别的方式调理好自己的身体，所以自己看了很多营养之类的书籍，而且我经常看着书上的营养知识编制自己喜爱的食谱。渐渐地感觉自己的身体好了很多，免疫力也增强了！

　　在一个偶然的机会，我听朋友说有“公共营养师”这么一个培训，在查阅了相关的资料后，我最终选择了青岛成龙职业培训学校，我看了他们很多的`资料，也去他们上课的班上感受一下，我觉得成龙是最专业的，老师上课很是精彩。

　　在报名的时候，我感觉成龙的老师对学生很真诚，上课的很多事情都帮我们学生想到了，我们的同学都觉得很温暖。在接下来近两个月的学习中，我在享受中度过了每一堂课。每次课后，我都认真复习。我身边的朋友有关营养方面的知识都问我，我都很认真地回答，朋友们都觉得我变了。变得很知性，我也发现自己知道了很多的知识，和自己平时看书是很不一样的。而且这些知识对我身边的人有用，我感觉很自豪。

　　公共营养学我很喜欢，我想通过好好地学习自己能变得健康，家人、朋友也更加健康，谱写自己的美丽人生！

　　营养学的心得体会 4

　　时下，学习营养已经成为一种新时尚，在全国各地迅速流行起来。无论是公司白领、机关公务员，还是高校学生、普通百姓，大多数营养爱好者都想快速使自己成为一名副其实的营养师。可是，没有专业背景和基础知识，能快速成为营养师吗？很多人特别想学又不知道怎么学？怎么才能够快速学习并掌握呢？有没有既省力、业余（不耽误工作时间）又能学习的方法？带着上述疑问，我们特别就营养师相关问题请教了帮考网高级营养保健师讲师。

　　专业人士建议我们：首先，学习营养师并不是一件很难的事。

　　其次，营养师也不想人们想象的那样神秘。营养是同每个人每天的生活息息相关的。不存在特别高深难懂的理论。只要用点时间学习一些基本理论，在加上营养师工具配合，没多久你也可以成为专业人士。你可以清楚的知道自己该吃什么，不该吃什么，吃什么对自己会更好。亲友的营养你也可以全方位的指导。名副其实的私人营养师就成功实现了。

　　如果业余时间充足，营养师还是一个不错的'第二职业，要知道营养师在国外已经被列入高收入的金领人士。名利双收的职业营养师并不遥远。就象学过营养师的人士形象总结的一样“我的营养我做主”，“一人学习，大家受益”。

　　为此，专家提出营养师学习的三大步骤：

　　1、系统的学习一些营养基本理论，初步掌握营养学基本知识。

　　2、对相关营养管理工具的使用进行了解和学习。让营养师专业工具帮您简洁、精确、迅速学习和工作。

　　3、将营养理论和营养工具结合起来，理论联系实际，营养师就水到渠成了。

　　为了能让营养爱好者利用业余时间学习专业营养知识，满足越来越多的营养爱好者快速实现营养师的梦想。帮考网特别推出营养师远程学习班。专家授课+电子课件+营养软件+专门辅导+后续支持=面授水准的远程学习营养师。推出营养师管理技能工具辅助工作和学习！赠工具软件，专家讲座，电子课件。如果你想从事营养行业，也可以参加初中中高级营养师证书考试。

　　营养学的心得体会 5

　　众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。

　　我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现代营养学观点不同的。

　　从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。早在两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。

　　中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。

　　很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越多的国际上流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。此外，还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。

　　我们每个人都希望自己有个健康的身体，而什么是真正的健康?经验告诉我们，第一是精神(心理)因素，要有一颗善良的心，有一个辩证唯物论的.思想方法，提高自己心理承受能力;第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好;第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因;第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。

　　饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，那么怎样利用中医的理论，是自己免受疾病的困扰，我们就需要学习中医中的食疗，通过食疗来养生，通过食疗来获得一个健康的身体。

　　一个人要健康的生活，快乐的生活就有养成一个良好的饮食习惯。

　　一、食物多样，谷物为主，粗细搭配每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭配，才能满足人体的各种营养需求。

　　二、没有不好的事物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。

　　三、谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传统饮食习惯。米面类不宜加工过细，避免维生素B和矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。

　　四、多吃蔬菜，水果和薯类蔬菜，水果是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含丰富膳食纤维，多种维生素和矿物质，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。

　　五、每天吃奶类、大豆或其制品奶类含钙量较高,利用率高,海丰富的优质蛋白和维生素。儿童.青少年饮奶有利于其生长发育,中老年人饮奶可减少骨质疏松。

　　六、常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉，动物性蛋白含量较高，是优质蛋白的良好来源，以前常听到的营养和健康，用千金是换不会来的，靠的是人人都有一个良好的饮食习惯以及健康的生活方式。其实健康的生活就是那么的简单。

　　俗话说:早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少，吃的东西不要非常油，要吃些有营养的，按时按质，按时进食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身体好“三多四少”离不了：多锻炼，多吃水果和蔬菜，多吃鱼肉，少吃盐，少吃脂肪，少吃糖。

　　食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃“出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟的上了?不一定，这里是一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。

　　营养问题是一个文化素质的表现，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的事物，只有搭配不好的事物。

　　愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。

　　营养学的心得体会 6

　　食药同源’，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴吃饭的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也从那一刻问世了，因为食物也是药物。”

　　道理很简单，这就是人体有奇妙的修复功能。只要有了足够的营养素，任何疾病，身体都能自行修复医治。

　　身体的健康是多少人一生的追求，多少人挣了钱也不敢花，因为不知道意外什么时候到来，担心自己生病而无能力救治，每天生活在提心吊胆之中。其实要让健康有保障只有一条可行之路，就是通过学习获得维护健康的知识，用知识指导生活。

　　正确认识亚健康：

　　世界上没有一个人是100%健康的，所有人都是病人。也就是说，所有人都是走在通向医院的这条路上的，只是距离医院的大门远近而已。

　　当我们真正认识了亚健康的本质，才能对自己的健康有一个正确的认识，才会懂得随时随地关注和维护自己健康是何等的重要。主动自觉地检查自己的健康状况，要定期对自己的健康状况进行评估。

　　健康要掌握在自己的手里：

　　人生的终极目标就是追求自由、我们一定要认识到，健康自由才是第一自由，一切的一切都是以我们的健康为基础的。因为失去健康，扔下自己的亲人、朋友、财富、家产、事业等等的一切而独自一人离开这个世界的悲剧举不胜举。所以重视健康无论强调到什么程度都不过分。而只有那些因为不重视自己的健康而被生活教训过的人、那些从死亡线上又回来的.人，才会真切地体会到健康有多重要，我们要明白：有钱不能获得健康，只有懂得如何维护健康的知识才能拥有健康。虽然健康维护需要一定的费用，但维护健康绝不是有没有消费能力的问题。维护健康更需要的是相应的知识和维护健康的观念。很多人把自己的健康维护托付给医生，但不知道这是多么危险的事。

　　所以健康只有掌握在自己的手里才最放心、最有尊严。

　　营养学的心得体会 7

　　建议各位好友好好看看这本书、一定会给你带来太多的收获！

　　现在得癌的太多了，各种各样的癌，而且得癌的年龄也越来越小。只要我们把人体的一些问题想清楚后，我发现得癌也不是那么容易的，不是您想得就得的。

　　要得癌，您得先有“资格”，就像开车，要开车得先考驾照，而得癌的资格就是您的身体里要先有慢性炎或其它慢性损伤

　　所有疾病都缘于损伤，而损伤分为两种，即急性损伤和慢性损伤，急性损伤就导致急性病。急性损伤的病因很明确，因为要想造成身体的急性损伤，一次损伤的力度就一定要大，所以损伤因素会集中起来发挥力量。比如被车撞伤、刀砍伤、细菌感染等等。但慢性损伤的病因就很分散，是经常性的轻度损伤，是从轻度损伤积累到重度损伤的过程。

　　慢性炎症为什么容易导致癌的发生呢？这其中包括很多学科很复杂的知识，首先说慢性炎症本身就是很复杂的过程，当某个部位有损伤发生，炎症就出现了，炎症出现的目的一方面是为了把损伤部位那些死亡的组织细胞清除掉，为修复做准备；另一方面，炎症细胞会产生很多的.物质来刺激甚至是启动修复；还有一方面，因为有损伤，会不时有外来的异物，包括细菌和病毒，从损伤部位侵入人体。炎症细胞的存在也是为了及时消灭这些异物，以防它们侵入后对机体产生更广泛更严重的影响。修复就是在这种炎症环境下开始的。

　　修复其实应该包括很多个层面，即系统层面的、器官层面的、组织层面的和细胞层面的修复。而这种细胞层面的修复至少包括受损细胞的自我修复和细胞再生或增生。通过细胞再生或增生，把细胞死亡后留下的空缺补上修好。当营养素充足时，各个层面的修复都会顺利进行，很快局部的损伤修好，系统紊乱纠正，炎症细胞消退，这样疾病就治愈了。当营养素不足时，损伤总是不能及时修复，一些地方修上了，而另一些地方还是残缺不全，这样炎症细胞就会长期存在，形成慢性炎症，

　　癌症的营养素治疗

　　癌症也是因为营养素极度缺乏造成的，所以癌症患者用营养素治疗这一方向是正确的。

　　癌症患者用营养素有两种不同的境界，一种境界就是支持治疗。目前，癌的治疗方法基本上还是三种，即手术、放疗和化疗。手术仍然是首选。营养素使用的另一种境界就是对癌进行独立治疗。

　　，当给足营养素后，机体各器官，尤其是免疫系统的潜能会充分激发出来。通过上述的各层面的作用，营养素极可能会帮助身体杀灭癌。所以，营养医学给了我们一个得癌后最后一搏的勇气和希望。

　　血液病能用营养素治愈吗

　　营养来源于血液中的蛋白质和这些血细胞，它们都是营养素做的。肝是人体最重要的解毒器官，它对骨髓的造血环境有重要的保护作用，因为当肝的解毒功能良好时，会迅速清除进入体内的有毒物质，尽可能地减少这些有毒物质对骨髓的损伤。而肝解毒的过程也是大量消耗营养素的过程，会消耗大量的蛋白质、B族维生素、维生素C和维生素E等。当肝解毒功能不佳和营养素不足时，患者很容易出现贫血，甚至是再生障碍性贫血以及其它血液病，包括白血病。所以再生障碍性贫血及其它一些血液病也可以通过远离有害物质、护肝、改善骨髓的造血环境而治愈。营养素进入身体，通过护肝直接参与解毒，参与骨髓造血环境的改善，为造血提供原料和延缓红细胞衰老，全方位打造造血环境，治愈再生障碍性贫血。请您想想什么药物能够同时做到这些？没有，只有营养素才可以，所以营养素治疗各种血液病具有得天独厚的优势，包括对白血病的治疗。

　　很多人只知道吃饭是为了活着为了享受，却不知道吃饭的真正意义是获取营养素——人们对自己的身体缺乏真正的认识。

　　因为只有获取足够的营养，才能补充人体消耗，同时自行修复人体损伤。如果把人体比作一座大楼，营养素就是组成大楼的砖。今天缺一点，身体就会少一块砖；明天缺一点，身体就会缺两块；这样一块一块地缺下去，缺到一定时候，修复难度大了，疾病就产生了，当营养素缺乏到没法修复时，楼就塌了，人就完了。

　　生活中，很多人只知道营养不足会得病，却不知道营养素这么重要，更不知道，有了疾病可以用营养素医治。不仅明显的营养缺乏症可以用营养素医治，就是重大的疾病，如糖尿病、高血压、冠心病等，甚至包括一些癌症，不用药物，营养素同样能医治，而且能彻底治愈。

　　好好地生活，好好地把健康掌握在自己手中！知道健康的重要性，又懂得知识，一定要重视，并做到！一生太短，又只能有一次，且活且珍惜！

　　营养学的心得体会 8

　　巢湖市营养学会成立以来，在主管单位巢湖市科学技术协会的大力支持和关注下，以达到人人享有营养保健为目标，充分发挥学会服务基层、服务群众的职能。营养学会集中了我市一批优秀的公共营养；临床营养；妇幼营养及烹饪营养专业技术人员，现有会员及志愿者230余人，副研究员职称1人、中高级职称营养专业人员22人。

　　学会目前设有三个专业委员会（食品健康专业委员会；营养标准专业委员会；营养食品研发专业委员会）、5个工作组（专家咨询；组织培训；学术推广；科普宣传；科技研发）。学会于今年9月分成立了学会党支部，建立了专家及科普志愿者服务团队，同时学会作为科学共同体，将搭建学术交流平台作为首要工作，建立了“科学营养技术防控体系"，与省内为营养学专家，学者共同交流当前慢病防控工作中存在的问题，围绕着我市食品企业和社区居民积极发挥科技学会的专业技术能力，助力食品企业营养升级，开展社区居民营养预防宣传活动。为了更好的发挥学会服务居民的作用，巢湖市营养学会7月份建立了“功能性食品研发基地”为广大营养技术人才提供了创新平台，8月份成立了“幼儿膳食营养教育基地”和“科学营养厨房实训基地”。

　　今年12月份我学会将有22人报名参加全国卫生人才技能鉴定中心和ACI国际注册营养师职业培训。

　　为了进一步完善社区居民对健康的需求，学会研发部充分利用学会的专家资源，与今年1月19日成功完成了功能性食品添加剂海藻糖的应用和添加技术，并成功在我市知名企业假日金冠食品有限公司进行了量化应用生产。今年3月份学会专家组不断创新助力我市中コ残》西红柿种植户进行营养改良。截至目前，学会拥有3项研发专利，已受理的发明专利2项，富硒酵素营养馒头和富硒营养代餐粉。自20xx年巢湖市营养学会成立以来，学会在上级主管部门的大力支持下，明确了营养工作的工作方向并从营养学会长远发展角度考虑，建立了相对完善营养科研发展方向。

　　为充分发挥我会专家营养科普教育、示范的功能，为社会提供公益性科普服务，在巢湖市科协，营养学会专家组和社会各界共同努力下，截止到目前为止学会开展了近十场“健康科普教育”专项活动，进行教育普及人数近千人、进行术后、产后一对一营养专业技术指导近300人次、培训了包括社区居民在内的近700余人的'营养保健队伍，在社区建立了科学营养预防疾病的保健阵地，为了扩大科普教育工作的实质性，在学会专家及会员们的积极配合下，共收集“健康365”、“全民控油限盐行动”“营养科学进万家”“留守儿童暖心行动”“科学营养厨房””5个公益品牌，其中“健康365”评选为公益创投服务项目。1月23日营养学会志愿者组织了我市的爱心企业为福利院的孤残儿童、孤寡老人捐献物资20余万元，该公益活动受到了合肥市广播电视台综合频道、安徽网、巢湖辰刊、等多家媒体争相报道。

　　自学会成立以来我会成立了会员信息部，会员档案将会员资料中缺失的项目以短信形式通知会员并同时附上调查表，以了解会员对学会工作的认可度、意见及建议。及时收取会员费，增加学会收入。积极吸纳新会员，已有30名填表人员等待评审通过。

　　我会信息部与去年10月11日成功开通了巢湖市营养学会官网、公众号、百度推广等网络资源，提升了巢湖市营养学会在全市及全国的知名度，为更多的需要营养教育的人士提供了学习和交流的平台。目前学会发表论文多篇，其中“营养早餐对学生体质发育的影响）”被《中国保健营养杂志》专刊发表；“社区慢病患者膳食特点调查及营养教育策略”被中国《糖尿病新世界杂志》专刊发表，“专业技术人员志愿服务长效机制的构建路径研究”被《祖国》杂志专刊发表。

　　学会下一步发展思路：我学会不光只看到眼前的成绩，更会看到我市的居民营养状况还存在的问题，还需进一步的改善，下一步学会将通过在社区设立“科学营养厨房”为我市居民的健康提供保障，为我市的营养事业夯实基础。通过在学校设立“体重营养管理中心”为我市学生的身体健康保驾护航，助莘莘学子一臂之力。我们将充分发挥学会的专业特有优势，把自身专业技术转化为社会服务职能为广大社区居民做出更大的贡献，学会的各个部门通过积极配合、协调发展以及各位会员同心协力、精诚合作，在20xx年使学会的工作再上一个新的台阶，真正做到让领导放心，让群众满意。

　　营养学的心得体会 9

　　一、中医营养学的概念和范围

　　中医营养学是一门古老而新兴的学科。即是研究人生理和病理以及心理状态下从膳食中吸取所需营养物质，营养原则、营养卫生、以及营养食品开发等知识的一门学科。当今，中医营养学已为世界瞩目。我们的祖先对“饮食营养”积累了丰富经验，且在中医理论指导下对病理状态下的人强调“以食为养”，不能“唯药是治”的观点。历代医家有不少食疗专著和民间验方、药膳，包含着许多中医营养学的内容，虽然这份博大精深的财富如今仍在祖国烹饪文化与医药文化沙龙间徘徊，但中医营养学的功效作用，正随着现代科研手段的介入，使国内外人士对它的认识日益深刻起来。

　　中医营养学涉及范围广、内容多，从历代的中医专著中可以看到，中医对营养概念是从宏观上去辨析的。中医认为:饮食是人体营养的主要来源，饮食中的“精微物质”古称“精气”。人们从自然界中摄取的饮食物，经过体内各脏腑器官进行消化吸收，最终化为“气血刀而输布营养周身。《内经经脉篇》:“食气入胃，散精于肝淫气于筋”，又谓:“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胧，水精四布，五经并行，合于四时，互藏阴阳，睽度以为常也。”藉以维持生命。

　　人们从主食及蔬菜、果品、动物中吸取营养物质，正如《素问.藏气法时论》:指出:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，”《千金方》谓;“安生之本，必资于食，不知食宜者，不足以存身也。”均说明饮食营养的重要性。近代对营养成分研究已取得较大进展，尤以将食物进行分子最化，计算热量等，给古老的中医营养学注入了新鲜血液。

　　二、中医营养学的特点

　　1.突出合理营养，保证健康

　　人体需要的各种营养素实际上都存在于日常普通食物中，只要根据科学原理善子搭配和调理，营养就有保障，人的体魄就强健、寿命不断延长。正如《素问五常政大论》云:“谷肉果菜，食养尽之。”又谓:“安身之本，必资于食。”目前，背养不良，营养过剩，营养质量的问题已成为关系到我国人民健健的'首要问题。随着人民物质生活水平的不断提高，营养保健营养学毕业论文食品的开发，今天的危险不再是脚气病、糙皮病或坏血病，面临的是无选择的将营养食品全部寨进肚腹而在不知不觉中患上肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病、癌症等疾患。因此，突出“合理营养”，是保证人类健康的前提。

　　2.突出预防为主

　　《素问四气调神大论》指出:“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。”这种预防思想贯串在整个中医学中。预防为主在饮食方面极为重要。《千金方》说:“不知食宜者，不足以存身也。”可见食养得宜，不生或少生疾病，反之则害身。

　　3.突出辨体质配膳

　　“养生之道，不离阴阳”，中医营养学仍需辨识阴性、阳性体质，然后进行合理配膳，才能确保人体内阴阳平衡，如体质偏阴者，宜食热性饮食;体质偏阳者，宜食寒性食物。从《圣济总录》“若食气相恶，则分伤精，形受五味以成体;若食气不调，则为损形”所云，因人配膳就显得十分重要了。

　　4.突出按年龄制定出营养原则

　　对不同年龄段的人，所供给的饮食不同，这样才有助于不同时期营养的合理分配，反之有害身体。常言道:“幼小不偏嗜，中年不贪吃，老年忌厚味。沙所以根据不同生理阶段体质进行营养配膳，更有利于健康。

　　5.突出营养食品研制和开发

　　中医营养学是一门前景广阔的应用科学。随着社会的发展，科技的进步，人们需要不断开发新的营养品、代用品，以保障人们对营养物质供给。为此须建立营养实验室，以进行系统研究，保证新的营养品走向社会和家庭，进而走向世界，做到确保管养，合理营养，人人健康。