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52岁女老板PK餐饮大牌
小县城火锅演义:52岁女老板PK餐饮大牌?
陈静今年52岁,是个悠闲的大忙人。
一个月30天,她有15天住在重庆,作为一个絮絮叨叨的奶奶,照顾着刚上幼儿园的小孙孙;另外15天回到邻水,“象征性”地关心下火锅店生意,履行着甩手掌柜的最后一份职责。
陈静很幸运。
2007年8月,她加盟奇火锅,第二年,奇火锅创始人谢莉获得央视《赢在中国》全国总冠军,这一奖项为“奇火锅”品牌带来至少两亿估值的媒体宣传。在邻水这个小县城,陈静的奇火锅一夜成名,连县委书记都指定要来这里吃火锅。
陈静很简单。
她首先是个女人,其次才是老板。对于她来说,火锅店不是生意,只是生活。
她不懂营销4P,不了解SWOT模型,更不知道商业模式为何物。但是在邻水,在这个离重庆只有一个多小时车程、常住人口不到20万的小县城,她将最初只有300多平米的火锅店,做到了700多平米的规格;7年时间“干掉”了小天鹅、德庄、刘一手、秦妈这些餐饮大牌。
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