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卫生管理制度

时间:2023-07-18 14:43:18 制度 我要投稿

[实用]卫生管理制度

  在我们平凡的日常里,制度使用的情况越来越多,制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是小编帮大家整理的卫生管理制度,仅供参考,希望能够帮助到大家。

[实用]卫生管理制度

卫生管理制度1

  手部卫生管理制度:

  1、手卫生为洗手,手消毒和外科手消毒的总称

  2、全院必须配备合格的手卫生设备和设施,必须用流动水,提倡用洗手液洗手

  3、重点部门如ICU、血液病病房、血透室、手术室、产房、急诊室、消毒供应室、口腔科以及内镜室,必须安装非手触式水龙头开关

  4、洗手液的容器定期清洁和消毒,禁止将洗手液直接添加到未使用完的出液器中,必须在清洁,消毒取液器后再添加洗手液

  5、手消毒剂的包装和洗手后的干手物品(毛巾)或设施应避免造成二次污染

  6、每个月对重点部门进行手卫生消毒效果的监测,当怀疑流行爆发与义务人员手有管时,及时进行监测

  7、所有医务人员必须掌握正确的手卫生方法,保证洗手与手消毒效果

  8、医务人员正确掌握洗手及手消毒指征

  9、医务人员手无可见污染物时,可用速干手消毒剂消毒双手代替洗手

  10、医务人员手被感染性物质污染以及直接为传染病人进行检查,治疗、护理或处理传染病病人污染物之后,应先用流动水冲净,然后使用手消毒剂消毒双手

  手部卫生实施规范

  一)

  医务人员在下列情况下应当洗手(洗手指征)

  1、直接接触病人前后,接触不同病人之间,从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时,接触特殊易感病人前后

  2、接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后,接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后

  3、穿脱隔离衣前后,摘手套后

  4、进行无菌操作前后,处理清洁、无菌物品之前,处理污染物品之后

  5、当医务人员的手有可见的污染物或者被病人的血液、体液污染后

  6、进入或离开病房前后

  二)医务人员洗手的方法

  1、采用流动水洗手,使双手充分浸湿;

  2、取适量肥皂或者皂液,均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝;

  3、认真揉搓双手至少15秒钟,应注意清洗双手所有皮肤,清洗指背、指尖和指缝,具体揉搓

  步骤为:

  1、掌心相对,手指并拢,相互揉搓;

  2、手心对手背沿指缝相互揉搓,交换进行;

  3、掌心相对,双手交叉指缝相互揉搓;

  4、右手握住左手大拇指旋转揉搓,交换进行;

  5、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓,交换进行;

  6、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓,交换进行;

  7、必要时增加对手腕的清洗。

  1、掌心对掌心搓揉

  2、手指交叉,掌心对手背搓揉

  3、手指交叉,掌心对掌心搓揉

  4、双手互握搓揉手指

  5、拇指在掌中搓揉

  6、指尖在掌心中搓揉

  4、在流动水下彻底冲净双手,擦干,取适量护手液护肤。

  三)医务人员在下列情况时应当进行手消毒:

  1、检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前;

  2、出入隔离病房、重症监护病房、烧伤病房、新生儿重症病房和传染病病房等医院感染重点部门前后;

  3、接触具有传染性的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后

  4、双手直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后;

  5、需双手保持较长时间抗菌活性时。

  四)医务人员手消毒的方法

  1、取适量的速干手消毒剂于掌心

  2、严格按照洗手的揉搓步骤进行揉搓

  3、揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤,直至手部干燥,使双手达到消毒目的

  五)医务人员手卫生标准

  不同环境下工作的医务人员,手卫生应达到如下要求

  1、Ⅰ类和Ⅱ类区域医务人员的.手卫生要求应≤5cfu/cm2。Ⅰ类和Ⅱ类区域包括:普通手术室、产房、供应室洁净区、重症监护病房、层流洁净手术室、供应室洁净区等

  2、Ⅲ类区域医务人员的手卫生要求应≤10cfu/cm2。Ⅲ类区域包括母婴同室、妇产科检查室、注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室及各类普通病房和房间等

  3、Ⅳ类区域医务人员的手卫生要求应≤15cfu/cm2。Ⅳ类区域包括感染性病科、传染病科及病房。

  4、各区域工作的医务人员的手,均不得检出致病微生物

  六)手卫生设施和用品的配备

  1、处置室、换药室、病房等应设有流动洗手设施,手术室、产房、重症监护室等重点部门应当采取非手触式水龙头开关

  2、用于洗手的肥皂或皂液应当置于洁净的容器内,容器应当定期清洁和消毒,使用的固体肥皂应保持干燥。提倡使用皂液,如使用固体肥皂,应保持肥皂干燥,盛装肥皂的容器保持清洁

  3、洗手后的干手物品或者设施应当避免造成二次污染。尽可能使用一次性纸巾,干净的小毛巾擦干双手。小毛巾应一用一消毒

卫生管理制度2

  1、宿舍走廊实行轮流值日制,值日生按规定进行值日。

  2、宿舍走廊内的垃圾,值日生应于每日上午5:30——6:20完成,其它时间不准往外打扫垃圾。

  3、宿舍内物品摆放整齐、合理,地面无杂物,门窗要干净,顶棚上无灰网。

  4、在楼内不准乱扔废纸、果皮、瓜子皮;不准随地便溺;不准往窗外、厕所、水房倒垃圾;不准乱泼脏水,吃饭要在餐厅。

  5、违者学校通报批评并给予壹至伍圆的罚款。

卫生管理制度3

  为确保员工宿舍卫生区整洁美观,给全体员工创造一个洁净、优美、舒心的休息环境,结合目前宿舍实际,制定本实施方案。

  一、卫生区域

  1、各宿舍室内卫生

  2、公司分配的临时或突击性清扫区。

  二、清扫要求

  1、每天各宿舍的值日人员至少要清扫一次,确保全天候清洁、整齐、规范。2、每周一为大扫除日,以确保各宿舍内卫生洁净无死角。

  三、员工宿舍检查评比制度及标准

  评比制度:

  1、工作程序

  (1)确定每月集中评比检查的人员名单

  (2)准备各类检查所需的评分表、宿舍分布表等资料

  (3)到宿舍检查

  (4)汇总评分表,组织专人进行统计

  (5)审核统计结果

  (6)安排奖惩事宜

  (7)通报评比结果及奖惩纪录

  (8)档案整理2、评比时间

  统一每周的星期一下午2:303、评比方法

  每月安排统一检查3-4次,突击抽查至少1次,发现有违纪行为的宿舍取消文明宿舍评比,实行一票否决制,根据实际情况进行评比,对两次通知检查和一次突击检查的三次评比结果进行累积分,评出"标兵宿舍"

  评比标准:

  1、优秀卫生宿舍标准

  ①地面:室内地面无垃圾、痰迹、积水,鞋子摆放整齐。纸篓倾倒及时。人离开后凳子一律放在桌下且摆放整齐。

  ②墙面:墙面清洁,无印迹,不钉钉子,室内不准拉绳子、铁丝。墙面墙角无蜘蛛网。

  ③铺面:被子统一叠放在床头一侧,枕头放在被子内侧,叠放整齐,床单平整;床上不允许放书本和衣物;西装、皮衣可以挂在床内侧。

  ④书桌:常用物品摆放整齐;桌面清洁、无杂物,物品分类放整齐。

  ⑤卫生间:洗漱用品在清洁架上;物品挂放整齐;水池、地面清洁无积水;卫生间无异味。

  ⑥其他:室内保持空气新鲜、无异味;门窗玻璃清洁,不私接电线,不违章用电。

  2、良好卫生宿舍标准

  ①地面:室内地面无垃圾、痰迹、积水。②墙面:墙面清洁,无张贴物。③铺面:被子叠放整齐。④书桌:常用物品摆放整齐。⑤卫生间:无异味。

  ⑥其他:室内保持空气新鲜、无异味。3、中等卫生宿舍标准

  ①地面:室内有少量垃圾,物品摆放较乱。纸篓垃圾溢出。②墙面:墙面不清洁,墙角有蜘蛛网。③铺面:被子没叠。④书桌:桌面杂物多。

  ⑤卫生间:地面不清洁有异味。⑥其他:室内有异味。4、差卫生宿舍标准

  ①地面:地面很脏,很黑,未曾打扫;室内垃圾很多,物品摆放很乱。纸篓垃圾溢出。

  ②墙面:墙面不清洁,墙角有蜘蛛网。③铺面:被子没叠。

  ④书桌:物品摆放混乱;桌面杂物很多,电脑等电器,电线乱拉。⑤卫生间:地面很脏,很黑,有异味。⑥其他:室内不通风有异味。 五、员工宿舍奖惩制度

  1、奖励

  在评比中表现突出的宿舍,给予该寝室100元以示鼓励,并表扬该宿舍

  2、惩罚

  (1)、在每次评比中最后一名的.宿舍将公布于全公司

  (2)、每次检查不合格的宿舍将会得到书面整改通知

  (3)、对于2次及以上检查不合格者,对其成员通报批评并罚款100元3、其他

  任何宿舍成员若打架、斗殴及有不配合工作人员检查等行为,将取消"标兵宿舍"评比的资格

  附表:宿舍环境卫生检查表

  宿舍环境卫生检查表

  检查人

  检查人

卫生管理制度4

  办公楼公用厕所由于垃圾、杂物堵塞,长时间缺乏维护、修缮,造成无法正常使用。经过前段时间的疏通、清理和修缮,现已恢复使用。为进一步保证办公楼公用厕所整洁卫生,使用正常,特制定如下管理制度:

  一、厕所卫生实行包干职责制。每个单位都要承担必须的厕所卫生清理任务。

  二、职责到位。职责单位要明确专人负责,务必每一天打扫一次。

  三、卫生标准。大小便随时冲刷,无残留,无异味,厕所地面持续干净,无纸屑、烟蒂等杂物,无污迹,无卫生死角。

  四、职责划分。(略)

卫生管理制度5

  餐厅卫生管理制度

  1、 餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

  2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁,保证餐具无破损。

  3、 供顾客自取的调味料,应当符合相应食品卫生要求。

  4、 当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时,餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生。

  5、 定期清理检查吧台销售的食品,防止过期或变质的食品售出。

  食堂库房卫生管理制度

  1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者,不得入库。

  2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。

  3、 各类食品原辅料须分类(库)、分架存放,隔墙离地,加盖,标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

  4、 定期检查食品质量,及时处理变质或超过保质的食品原辅料,对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

  5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜,做到无血水、冰渣。

  库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

  食堂从业人员卫生管理制度

  1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

  2、 从业人员应养成良好的卫生习惯,做好岗位(责任)区内卫生,随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

  “四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

  “三不”:不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

  “三要”:上班时要穿戴整洁的工作衣帽,头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

  “四坚持”:坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

  3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

  食堂从业人员体检、培训管理制度

  1、 凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗,并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

  2、 从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管,以便检查。

  3、 从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时,应立即离岗。

  4、 生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人,卫生管理人员及一般从业人员,初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

  5、 根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定,从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业,各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

  原料采购与索证制度

  1、 食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购,并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

  2、 坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购,蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

  3、 定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定,严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

  严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

  食品及原料进出台帐制度

  1、 食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全,并保存一年以上备查。

  2、 有专人负责管理,做好台帐记录。

  3、 及时处理以过期或接近保质期的食品。

  4、 食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

  食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察,了解其卫生状况。

  食品采购进仓验收制度

  1、 确定专人负责食品采购进仓验收制度,严把好进货验收关。

  2、 在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

  3、 进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单,畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

  4、 须冷藏的食品必须贴有标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

  5、 食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

  送餐卫生管理制度

  1、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求,使用专门的传送工具,并有严密的防护设施,防止污染。

  2、 外送食品应当注明制作时间和保质期限,禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

  传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

  食物中毒应急处理制度

  1、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

  2、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动,并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

  3、 主动协助卫生机构救治病人。

  4、 妥善保护现场,包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位,接受调查,不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

  5、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查,如实提供资料、情况及数据,协助采集样品。

  6、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

  食物中毒事故受理电话:xx。

  食堂粗加工卫生管理制度

  1、 实行专人加工、专用工具与容器,未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

  2、 当餐所用原辅料当餐加工,尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料,粗加工后须及时冷藏保管。

  3、 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

  4、 肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗,分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用,并有明显标识。

  5、 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净,定位存放。

  保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运,做到地面、地沟,无积水、无异味。

  烹调加工卫生管理制度

  1、 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显,做到生、熟、荤、素分开使用,定位存放,用后清洗,保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

  2、 装调料、辅料的容器必须加盖,用后入柜(或上锁)存放。

  3、 加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

  4、 加工食品必须做到烧熟煮透,食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

  5、 品尝菜肴须用专用工具,严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

  烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

  废弃食用油脂管理制度

  1、 废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

  2、 在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

  3、 盛装废弃油脂的潲水桶,必须保持加盖,并由杂工专人负责。

  4、 废弃油脂盛入专用潲水桶后,潲水由定点人回收,必须作废料使用,不准再提炼食用油脂,作好逐日登记。

  开水及浴室管理制度

  1、 开水收费标准:热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶,热水壶(不论大小)0.3元/瓶,桶子(18升以下)1元/桶。

  2、 拒绝现金,打金龙卡收费。

  3、 供应时间: 早上:6:20----8:00 中午:10:40----13:10 晚上:15:40----19:00。

  4、 为保证每天正常供应开水,请节约用水,谢绝洗饭盒,如发现一次将以50----100元的处罚。

  5、 爱护公共设施,损坏照价赔偿。

  6、 要保持浴室内环境卫生,不准乱扔杂物,不准在浴室内大便。

  7、 禁止在浴室内洗衣服

  贵重物品自行保管,如有遗失概不负责。

  纪律守则

  一、 严于职守

  1、 按时上、下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不得在食堂逗留。

  2、 工作时间不准打私人电话,不准会客。

  3、 工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

  4、 按时就餐,不准浪费,必须按餐厅规定就餐。

  5、 不准粗言秽语,不准讥讽师生及学生家长或不理不睬,不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

  6、 在工作场所要保持礼貌待客,站立服务,不可高声谈话和闲聊,不准当着客人整理头发或触摸自己面孔,以及掏耳、鼻孔。

  二、 仪表仪容

  员工的仪表仪容如何,直接影响食堂的声誉及格调,全体员工必须充分认识这一问题的重要性。

  1、 员工必须保持服装整齐清洁,戴好工作帽。

  2、 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发,头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮,不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发,保持清洁。

  3、 饰物仅限于佩戴结婚戒指,白案师傅不能佩戴戒指。

  三、 工作态度

  1、 礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度,窗口人员要站立服务,面带微笑。要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”不离口,做到热情有礼。

  2、 效率----提供高效率服务,关注工作上的细节,为顾客排忧解难。

  3、 接待----凡顾客有求于员工,任何部门任何人不得简单回绝请求,不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门,主动联系办理。

  4、 责任----无论是常规的服务还是正常的工作,一切以及时圆满为目的。

  5、 协作----各班组之间,相互之间应积极配合真诚协作,不准互相扯皮,推委,应同心同德解决疑难。

  6、 忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德,有事必报,有错必改,不得提供假情报,文过饰非,阳奉阴违,诬陷他人。

  四、 上、下班考勤

  1、 员工上、下班必须按规定打考勤。

  2、 如因加班、病、事假、公差、外勤等原因,应向所在班组报告,以备核查。

  五、 爱护公物、维护环境卫生

  1、 爱护食堂的一切器具,注重所有设备的定期维修、保养,节约用水、用电或易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。

  2、 养成讲卫生的美德,不准随地吐痰,不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物,如在公共场所发现有纸屑杂物等,应随手捡起来,以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍,员工应遵守宿舍管理条例,注意宿舍卫生。

  六、 员工衣柜的管理

  员工衣柜为存放工衣而设,不得存放食物或其他物品,并保持整洁。

  七、 工作服管理

  1、 食堂视工作岗位的需求,发给制服两件。

  2、 员工穿着必须保持整洁,上班时必须按规定穿着工作服。

  3、 离职时员工必须将制服交回本部门,如有遗失或损坏须按规定赔偿。

  八、 员工宿舍

  1、 员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所,每个员工须严格遵守。

  2、 不准亲友及外来人员留宿。

  3、 不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

  4、 宿舍内保持安静、整洁,晚上22:30后必须关灯休息。

  5、 必须保证室内外的清洁卫生,不得乱丢乱放,随地大小便。

  九、 安全守则

  1、 注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找并及时报告,切实清除隐患。

  2、 员工下班前要认真检查、消除不安全隐患,确保生命财产安全。

  3、 不准将亲友或无关人员带入工作场所。

  4、 拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。

  临工班长岗位职责

  班长在食堂经理的领导下,负责本班全面工作,其职责是:

  1.抓好本班职工的政治、业务学习,提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。

  2.负责本班工作计划制定,人员考勤调配与分工,工具设备、维修材料的保管等各项管理工作。

  3.制定安全措施,监督落实情况,及时纠正、批评一切违反操作规程的不良行为,确保工作安全。

  4.定期召开班组会,讲评职工工作情况,树立职工正气。

  5.积极宣传节约用水,努力推广节水技术与措施,有效节约用水。

  6.及时、主动向中心经理汇报工作。努力做到下情上达,积极主动落实上级领导指示精神。

  7.完成中心经理交办的其它工作任务。

  送餐卫生管理制度

  3、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求,使用专门的传送工具,并有严密的防护设施,防止污染。

  4、 外送食品应当注明制作时间和保质期限,禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

  传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

  食物中毒应急处理制度

  7、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

  8、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动,并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

  9、 主动协助卫生机构救治病人。

  10、 妥善保护现场,包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位,接受调查,不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

  11、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查,如实提供资料、情况及数据,协助采集样品。

  12、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

  食物中毒事故受理电话:xx。

  膳食科管理办法

  为适应社会主义市场经济进一步加快后勤社会化改革步伐,搞好各项修建施工管理服务工作,势在必行,进一步解放思想,转变观念,坚持以发展为主题,以科学管理为动力,以高起点、高标准、严要求,与时俱进,以求真务实的工作作风,严格工程质量管理及临时工队伍的使用,以三优一满意为工作理念,以崭新的服务形象,开创工作新局面,增强膳食中心的社会透明度,促进修膳食中心的精神文明建设和二个效益双丰收,特制定管理办法如下:

  一、按照市场经济管理模式,自觉地遵守国家的法律、法规,接受后勤处的`指导和监督,遵循自主经营、独立核算、自负盈亏、滚动发展的经营方式,实行民主管理、集体积累、按劳分配和按比例提成的管理原则,坚持打造精品、质量第一的经营方针。以立足学校为基础,借助社会力量和技术不断的完善管理办法,提高修缮质量,不断增强膳食科的社会效益和经济效益,扩大资金积累,全方位的为广大师生员工生活服务,逐步走向社会,拓宽创收渠道。

  二、要严格各项管理制度,加强工作质量、成本、安全标准化的管理,要有针对性地开展实施“质量工程,服务一体化”的经营目标,要以强烈的事业心和责任感对待自己分管的工作。

  三、对单项工程的管理,要适应社会主义市场经济的需求,要提高队伍的整体素质。对项目管理要签定必要的责任书,要建立考勤、考核、评价约束机制,成本、安全等过程要实行过程监控和保证措施,并与奖罚挂钩。

  四、对正常的零星维修工作,设专人管理,坚持三优一满意为工作理念,实行跟踪管理,严把质量关,做到急活不过夜,大活及时修,要主动上门找活干,发扬不怕吃苦、不怕麻烦,以强烈的服务热情、优质的修缮质量,争取广大师生们的信赖。

  五、坚持高举优质服务的大旗,以三优一满意为工作理论,进一步强化服务意识,增强集体凝聚力和服务热情,调动一切积极性,刻苦学习业务技术,练好内功,立足本职工作,以诚实守信的态度和崭新的思想观念迎接新的挑战,永不满足现状。

  六、加强规范化建设

  中心各级施工管理人员要公开竞争,聘任上岗,被聘上岗的同志,要自觉遵守劳动纪律,坚守工作岗位,跟班作业,做到以工作责任为重,有事请假。

  食品卫生安全制度

  1、 有健全的卫生管理制度,配备专职或兼职食品卫生管理人员。

  2、 采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,索取相关卫生资料。

  3、 食品储存仓库保持整洁,食品存放隔墙离地,一物一标签,并有专人管理。

  4、 原料的分拣存放,加工过程应符合卫生要求,加工容器、加工用具及时清洗、消毒,专项专用,避免交叉污染;加工凉菜必须严格操作卫生规程,避免细菌污染。

  5、 有毒、有害及化学物质等影响人体健康的物品不得与食品及原料混放。

  6、 餐具在使用前须洗净,消毒并保洁。

  7、 非工作人员不得进入生产加工间内。

  8、 食品及原料验收不得设在加工间内。

  食堂规章制度处罚条例

  食堂工作人员都必须遵守规章制度;尽好自己的责任,服从上级的安排。

  1、 按时上、下班,不迟到、不早退,不离岗;违者一次罚款5元。

  2、 上班时间内不准看电视;违者一次罚款10元。

  3、 自备餐具,不准使用一次性餐具就餐;违者一次罚款10元。

  4、 不准吃米粉(哪怕是到那里打汤),如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。

  5、 不准爬窗户;违者一次罚款50元。

  6、 上班时间不准在工作场地内抽烟和嚼摈榔;违者一次罚款10元、第二次20元依此内推。

  7、 不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡,如有发现第一次警告处分并罚款20元;屡教不改的予以辞退。

  8、 食堂食物不得以任何借口带走,不准偷盗;违者一次罚款50元。

  9、 不准吵架和打架斗殴,应和睦相处;论情节轻重,轻者双方各以20元罚款;情节严重者予以辞退。

  10、 保结柜和消毒柜内不准存放私人物品;违者一次罚款5元。

  卫生管理制度

  为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,加强食品卫生安全管理,预防食源性疾病的发生,确保消费者的健康,提高从业人员的食品卫生意识,特成立“食品卫生领导小组”,并制定如下制度:

  1、 理工作小组:何义同志任组长,成员有:周玉英、汪朝阳、徐长明领导小组负责制定卫生工作计划。组织卫生检查评比,按制度实施奖惩。

  2、 组织卫生宣传教育工作,制定本单位从业人员学习和培训计划,定期对本单位从业人员进行食品卫生知识和有关法律法规的培训。

  3、 组织本单位从业人员进行健康检查,并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。

  4、 定期或不定期对本单位的卫生情况进行检查,并有检查记录。

  对发生食品污染和食物中毒事件,应立即采取措施,控制事态发展,如实向卫生行政部门报告,并积极配合卫生行政部门及时查明原因,搞好调查处理工作。

卫生管理制度6

  为了给公司全体员工创造健康、安静、卫生的用餐环境,现制定食堂卫生管理制度如下:

  1.厨房工作人员必须持有健康证,严禁患有传染疾病的`人员从事厨房工作。保持个人卫生,做到勤洗手洗澡,不留长指甲。禁止上班吸烟和随地吐痰,上班期间要穿戴工作装。

  2.厨房如需购置相关物品,必须呈报部门主管,再由部门指定人员采购,购回之单据按公司管理流程进行操作审批。

  3.操作前必须自查食物是否有变质、变味现象,发现问题及时处理。严禁采购腐烂变质过期食材。严格按照食品卫生要求操作,防止食物中毒。

  4.工作中严格按伙食标准精打细算,尽量做到色香味俱佳,花样、品种多样化。烹饪前必须认真清洗干净食材、灶具、餐具用品等。

  5.洗干净后的灶具、餐具要整齐且有规律的摆放好,妥善保管,任何人未经许可不得私自使用。

  6.厨房工作人员应遵循卫生、健康、节俭的原则,对每日剩余的食品及物料合理处置,严禁浪费公司财产。每天进行清理,每星期进行大扫除,确保厨房餐厅的环境卫生。

  7.做好食堂的安全管理工作,严格遵守操作规程,易燃、易爆物品要按规定位置放置。食堂工作人员下班前,应关好门窗,检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

卫生管理制度7

  酒店卫生管理制度一、

  酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一)酒店卫生管理制度总则

  1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

  2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。

  3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的.蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

  4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。

  二、酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

  1、消毒剂:"一片净消毒片,"优氯净"消毒粉

  2、清洁剂:去污粉、洗衣粉

  3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布

  4、存放工具:茶倍储存柜

  5、程序

  (1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;

  (2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净;

  (3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片"一片净"消毒片;

  (4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上;

  (5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒;

  (6)打开消毒电源,消毒至少45分钟后将茶杯取出;

  (7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;

  (8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。

  三、酒店卫生管理制度餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设,更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯,不但是每个服务人员工作的优良表现,也是一个人良好修养与习惯的表现。

  一、酒店卫生管理制度个人卫生做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意识,定期作体格检查,预防疾病,当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司,休假疗养好再上班。管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康,要为他们创造一些必要的条件,并经常进行检查督促,使个人卫生形成制度。

  二、工作卫生

  1、当班时避免触摸头发或面孔,不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。

  2、手指不可接触到食物,亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

  3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以减少或消灭细菌。

  托盘等工具必须保持清洁。

  4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。

  5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

  6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

  7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗,不可摆用。

  8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

  9、不同的食物不要随便混淆,以免有损味道。

  0、在服务过程中要留心就餐者,发现病态者及带菌者,对其所用餐具要单独收拾,重点消毒。

  11、收市时注意卫生,牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上,以免不雅和增加清洁困难。12、在适当情况下,要经常使用托盘,训练自己成为一名出色的服务员。

卫生管理制度8

  第一章总则

  第一条为加强本机关办公环境的卫生管理,创建文明、整洁、优美的工作环境,结合本单位实际,制定本制度。

  第二条本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

  第三条凡在本单位工作的职工和外来人员,均应遵守本制度。

  第四条机关服务中心为环境卫生管理的职能部门,负责机关的环境卫生管理工作,其他科室协同做好环境卫生的管理工作。

  第五条人事科、工会应当加强有关环境卫生科学知识的宣传,提高职工的环境卫生意识,养成良好的环境卫生习惯。

  第六条专职环境卫生清扫保洁人员(保洁公司)应当认真履行职责,文明作业。机关服务中心负责联系和监督工作,任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

  第七条各科室内(公共部位除外)的清扫保洁工作,由使用者承担。

  第二章公共区域的清扫与保洁

  第八条机关公共区域(包括主次干道、机关前后院、楼内卫生间、电梯间、门厅、楼道、走廊、开水房等)的日常清扫与保洁,保洁公司负责。

  第九条各科室负责办公室内的清扫与保洁,清洁区应达到地面清洁,墙壁洁白,室内无蜘蛛网,门窗无灰尘,室内物品摆放整齐。

  第十条机关会议室的日常卫生由公务员及保洁人员打扫,做到门窗洁净、会议桌干净整洁、空气清新。

  第十一条禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾,禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共区域,禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张,统一保存及处理。

  第十二条开水房、厕所及其他公共卫生设施,必须特别保持清洁,严禁将瓜皮、废纸、茶叶根、烟蒂等易堵塞物倒入便池及下水道,以上物品请自觉倒入专门设置的容器,尽可能做到无异味、无污秽。

  第十三条机关服务中心督促保洁人员定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所实施药物喷洒,杀灭蝇蛆。

  第十四条严禁从楼上外抛任何杂物,严禁在高层窗台外摆放花盆及杂物。

  第三章室内卫生的管理

  第十五条各科室环境卫生由各科人员负责,各科科长负总责,机关服务中心负责监督检查,局健康教育活动领导小组每月组织一次卫生大检查。

  第十六条室内应保持整洁,做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹,清洁、整齐,室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。

  第十七条室内不准随便存放垃圾,应及时把垃圾倒入垃圾筐内。保持室内外卫生整洁,坚持每天一小清,每周一大清,工作时随时清,节假日全面清。

  第十八条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序,不得存放与工作无关的.物品,个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

  第十九条开展多种形式控烟宣传,积极开展创建无烟科室活动,会议室等公共场所禁止吸烟。

  第四章废弃物收运与管理

  第十九条分布在机关公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责管理。

  第二十条各科室产生的垃圾、废弃物,应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。

  第五章奖罚措施

  第二十一条违反本制度规定,有下列行为之一者,责令其纠正违规行为,采取整改措施,并可视情节严重程度给予告知、通报及经济处罚:

  一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;

  二、垃圾不按规定、不入桶(箱)随意弃置的;

  三、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

  第二十二条根据局健康教育活动领导小组日常检查结果,每年度将评比卫生先进单位、卫生工作积极分子,并作为年度工作综合考评的重要内容。

  第二十三条本制度自颁布之日起执行。

卫生管理制度9

  一、目的

  为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象,规范办公环境卫生管理流程,特制定本规定。

  二、适用范围

  本规定适用于公司所有办公区域的卫生管理与办公设备的使用维护。

  三、个人办公区域的维护要求

  1、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物,不摆放与工作无关的个人物品,办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等,应放在办公桌一侧,要从哪取使用完后放到原位

  2、特殊岗位的人员(如仓库管理员)应保证自己工作管辖区域(例如仓库)内货物摆放有序、无废弃物等。

  3、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等,应及时办理入库或清理。

  4、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的,应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

  5、使用文件柜、保险柜等的员工,应保持文件柜、保险柜的外观干净;内部文件资料摆放整齐;顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等

  杂物,保持整体美观。

  6、员工离开办公桌,长期不用电脑设备时,应锁定并关闭显视屏,节约用电。

  四、公共办公区域的维护

  1、每天早上在上班前,部门值日生将所有办公区域的地面清扫一遍;会议室的办公桌擦拭一次、座椅摆放整齐,并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的所有窗户、门、微波炉进行一次清洁。

  2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生,不乱丢垃圾、不吐痰,不乱张贴,能及时清理污物。

  3、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁,会后应将座椅归还原位、摆放整齐,及时清理会议产生的垃圾,关闭电器、照明电源。

  4、前台环境卫生由前台文员负责日常的维护与整理,注意饮水机的使用、垃圾桶的倾倒等事项,时刻保持前台环境的整洁。

  5、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作,公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。

  6、公司除总经理办公室外其他任何区域严禁吸烟,违者一次罚款100元。

  五、监督与奖惩

  1、公司办公室不定期对办公室的环境卫生进行检查,对发现的环境卫生问题,第一次劝导责任部门进行及时整改,第二次要求责令整改

  同时通报其直接上级,并对责任部门责任人给予一周办公区域卫生打扫的处罚。第三次扣罚部门人员10元/人,三次以上每次50元/人

  2、公司办公室人员必须以身作则,接受所有同事的监督,发现有违规定的行为,可向公司办公室经理、副(总)经理反馈。同时,公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的反映与投诉。

  六、卫生值日表见附表

  七、办公室环境维护原则

  每周行政人员需根据公司现状及人员配备制定出卫生值日表,以当周值日表为基准。

  第一条 每一位员工均有义务及责任相互督促及个人自觉保持办公室及办公室卫生间环境的`整洁、干净。

  第二条 每一位员工需无条件遵守以下条例:

  离开办公桌需将座椅推入办公桌内;

  离开办公位置超过半个小时需将计算机完全关闭。并将相关文件摆放整洁;

  办公桌面需摆放整齐,不得随意丢弃堆放各类与工作无关的私人物品;

  废弃文件和废纸应放入指定位置,每周或者每半个月清理一次;

  公司配备的个人电脑应经常清除灰尘,保持个人配备电脑的干净整洁;

  值日卫生表按照轮换监督制,即:当日值日员工需接受行政部卫生监督(以下简称卫生监督员)。

  第三条 当日值日员工需提前10分钟到达公司进行办公室及卫生间的清扫及擦拭。下班后督促部门内每一位同事将桌面整理干净并将座椅摆放好,当日垃圾不许过夜,垃圾筐满出后需自觉倒掉。

  第四条 卫生监督员需在值日同事清理工作结束后进行严谨的检查,如发现不合格要求其返工。

  第五条 值日员工无条件接受卫生监督员的监督检查,不能以任何理由推脱或拒绝卫生监督员的检查和监督。每次完成卫生工作后主动要求卫生监督员的检查,并在值日表上签字。

  第六条 值日员工有权指导并要求每一位员工保持办公室及卫生间环境的干净整洁。 第七条每逢国家法定节假日或需接待重要宾客的参观来访,应提前一天由行政组织全体员工大扫除一次。卫生监督员不能徇私舞弊,以借口或形式草率检查值日员工的工作。 在上级领导发现办公室卫生环境不整洁等情况时,第一次警告卫生监督员及时监督整改,第二次通报批评卫生不合格部门并扣罚部门人员10元/人,卫生监督员20元,部门上级领导30元,第三次扣罚部门人员30元/人,卫生监督员50元,部门上级领导100元,同时通报批评。

卫生管理制度10

  1、坚持定期大扫除,做到楼梯口、楼道扶手干净,门窗、玻璃清洁明亮,地面无烟头、纸屑、塑料袋等杂物、垃圾,做到不留杂物,不留异味,不留死角。

  2、科室内卫生必须每天清理办公桌面、地面、窗台,定期清洁电脑,办公桌面、卷柜内文具及其它物品摆放整齐,不摆放私人生活用品,科室地面卫生干净、整洁,不能有烟头、烟灰、纸屑。办公用具布局合理、美观大方。

  3、办公室、楼梯、走廊、门、窗台、墙壁、天花板、灯无污垢积尘、蛛网;卫生间便池、水池无污垢、无异味。卫生间内拖布,纸篓定点整齐摆放。

  4、街道楼道做到地面清洁无垃圾、纸屑、烟头、痰迹;

  5、夜间值班人员负责值班室的卫生打扫。

  6、值班室床单、被罩由办公室负责,每月至少清洗一次,以保证干净卫生。

  7、食品或其它残渣倒至一楼收集桶中,不得倒在卫生间便池或洗池内,以免堵塞。

  8、街道院内保持整洁干净,车辆、自行车摆放按规定地点摆放。无杂物堆放,无卫生死角。

卫生管理制度11

  一、人员健康管理制度

  1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次,取得健康证明后方可参加工作。

  2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作。

  3、员工患上述疾病的,应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

  4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的.,方可继续留岗工作。

  5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。

  6、在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡、勤理发,注意个人卫生。

  7、应建立员工健康档案,档案至少保存二年。

  二、经营场所卫生管理制度

  1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

  2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

  3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

  4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

  5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品。

  6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在企业统一规定的区域内。

  7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域。

  8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

卫生管理制度12

  卫生间管理是企业管理水平和员工礼貌素质的.综合体现,为树立良好的企业形象,创造一个干净、卫生的生活环境,特制定本制度。

  一.公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫,人资行政部负责不定期检查,作为对负责管理人员考核的一项重要指标。

  二.卫生间务必保证设施完好,标志醒目,上下水道畅通,无跑、冒、滴、漏现象,如有损坏总务处要及时安排维修。

  三.定时打扫,全天保洁,通风良好,做到各种设施干净无污垢,地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。

  四.卫生洁具做到清洁,无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味,墙面四角持续干燥,无蛛网,地面无脚印、无杂物。

  五.生活区卫生间使用前先试水,无水禁止使用,统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不及时冲洗,发现一次罚款30元。若侥幸没被发现,则群众罚款200元,由本楼层所有在住职工公摊。

  六.手纸入篓,严禁往便池内丢弃报纸和杂物,洗漱池内严禁倾倒茶梗,以免造成管道堵塞,违者发现一次罚款20元。

  七.严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏,对故意损坏卫生设施者,将根据情节轻重罚款50-100元,并十倍赔偿损失。

卫生管理制度13

  第一条为加强城市公共厕所规划、建设和管理,提高公民的公共卫生意识,根据《沈阳市城市市容和环境卫生管理条例》,结合本市实际,制定本办法。

  第二条本办法所称公共厕所,是指供城市居民和流动人口共同使用的厕所。

  第三条本办法适用于本市城市和其他实行城市化管理地区公共厕所的规划、建设和管理。

  第四条市城市建设管理局是本市公共厕所管理的行政主管部门,其所属的环境卫生管理机构具体负责本办法的实施。各级政府有关部门,应当按照职责分工,具体负责本区公共厕所的规划、建设和管理。

  第五条本市车站、机场、商店、宾馆、饭店、医院等公共服务单位的.内部厕所务必免费开放,供公众使用。鼓励沿街机关、企事业单位及非经营性场所免费对外开放内部厕所。

  第六条本市公共厕所的使用不得向公众收费。

  第七条本市公共厕所的建设应纳入城市建设总体规划,公共厕所总体规划由公共厕所行政主管部门会同规划行政主管部门共同编制。

  第八条下列地区和场所应当按规划建设公共厕所:

  (一)广场和主要街路两侧;

  (二)火车站、汽车站、机场、展览馆、商店、体育场馆、影剧院、旅游景区等公共场所;

  (三)各类市场;

  (四)居民住宅区。

  第九条公共厕所建设间距应当贴合下列标准

  (一)一、二级街路为500米至800米;

  (二)流动人口高度密集的区域为300米至500米;

  (三)一般街路为800米至1000米;

  (四)新建居民区为500米至800米,未改造的居民区为100米至150米。

  第十条公共厕所建设应当按照国家规定的标准执行,与工程总体建设项目同时设计、同时建设、同时竣工投入使用,所需费用应当纳入工程建设总体费用中。新建的公共厕所务必是水冲型或生态环保型。

卫生管理制度14

  第一章总则

  第一条为创造一个文明、优美、整洁、有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,特制定本制度。

  第二条本制度适用于本公司办公室内及公共区域(办公室、走廊、卫生间)的环境卫生管理。

  第三条公司综合部为公司环境卫生管理的职能部门,负责公司的环境卫生管理工作;公司其他部门都应当按照各自的职责,协同做好环境卫生的管理工作。

  第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识,养成良好的环境卫生习惯。

  第二章室内环境卫生管理

  第五条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作;须保持清洁、干净。

  第六条个人的文件、资料须摆放整齐,桌面应保持整洁、干净;与工作无关的`物品不得摆放在办公桌上,个人的餐具、用具等应单独放在抽屉或橱柜内。

  第七条下班后个人的文件要整理、摆放整齐;座椅要归位;每天检查卫生情况,及时清理。

  第八条为美化办公环境,每个办公室应不少于三盆花。

  第三章公共区域环境卫生管理

  第九条办公室地面每日轮值人员要认真打扫,拖把洗干净,拧干水后拖地,保持地面清洁、干净,无污染。

  第十条当日轮值人员要检查办公室垃圾蒌,当垃圾蒌内垃圾超过三分之二时应及时清理。

  第十一条公共走廊、卫生间每日轮值人员要认真打扫,保持地面无瓜皮、果壳、纸屑等脏物。

  第十二条卫生间洗手台面、镜面要保持干净、清洁,茶叶渣过滤框和桶内污水,轮值人员要每日清理。垃圾桶内垃圾不应超过三分之二。

  第十三条卫生工具用后及时清洁整理、摆放整齐。

  第十四条行政部负责每天检查公共区域的物品摆放,不属于公共区域的物品及时清理干净。

  第十五条以上制度规定行政部监督执行,公司将其进行不定期检查,检查发现不合规定的,应责成进行整改。

  第十六条违反本制度影响公司形象的,根据情节轻重给予经济处罚。

  第四章附则

  本制度由财务部、行政部共同监督实施;解释权归行政部。

  本制度自发布之日起实行。

卫生管理制度15

  为了强化物业保洁员的各项工作行为管理,提高物业保洁人员的工作效率,为业主提供优质的服务,给大家一个干净、整洁、舒适的办公环境,特制定本物业保洁员管理制度。

  一、物业保洁员工作职责、工作守则及工作时间:

  1、严格遵守企业管理制度、服从督办人员指挥、服装整洁、礼貌待人、积极主动、认真负责、一丝不苟。

  2、保洁人员需每日全面、细致的`对卫生区域进行打扫、除尘。卫生区域包括:大厦(休闲区)、小楼(办公室、走廊、卫生间、玻璃、百叶窗、暖气片等)卫生。其中玻璃、暖气片、百叶窗,每月擦拭两次。

  3、休息日为周六(每月休二天)。

  4、物业保洁员每天工作时间为:上午8:00―12:30下午14:00---18:30。

  二、物业保洁员工作制度及标准细则:

  1、物业保洁员上岗期间保持个人仪容仪表及个人卫生,维护公司良好形象;不大声喧哗,严禁与公司同事闲聊,工作期间不影响员工正常工作;穿工装上岗,保持工装整洁、干净,工装每周涤一次;不浓妆艳抹及佩带不适宜的饰物;不留长指甲;不穿拖鞋上岗。

  2、工作时间内保证按时上岗,不得擅自离岗、不得私自使用办公用品(如电脑、电话等)。

  3、按要求高质量完成各项工作,所有工作在安排后必须立即行动。

  4、爱惜工作用具及公司办公用品。如有工作用具损坏,可以旧换新。

  5、按工作职责每日全面清扫。环境卫生包括办公室、前台、走廊(挂画),小楼卫生。其中办公室卫生包括:办公桌椅、公共办公柜、电脑、电话、室内玻璃、栏杆、地面吸尘、门框擦拭、办公室内植物浇灌、擦拭鱼缸、换水等。走廊卫生包括:挂画、公司牌匾等。

  前台卫生包括:前台桌椅、饮水机、小柜子、白板等。

  卫生间包括:洗手液、空气清新剂(盒)、卫生纸等用品的及时更换。

  小楼卫生包括:办公室、走廊(地面、地角线)、门窗、玻璃、百叶窗、卫生间(及时更换用品)、饮水间等。

  三、物业保洁员处罚规定

  1、凡查出卫生包干区不卫生的,每次扣物业保洁员奖金50元,并责令其立即打扫。

  2、卫生管理人员(包括打扫卫生,打扫公共厕所人员)工作不负责任,造成脏、乱、差的每查出一次罚款100元。

  四、物业保洁员管理制度附则

  1、本物业保洁员管理制度解释权由人力资源部负责。

  2、本物业保洁员管理制度自颁布之日起开始施行。

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[实用]卫生管理制度

  在我们平凡的日常里,制度使用的情况越来越多,制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是小编帮大家整理的卫生管理制度,仅供参考,希望能够帮助到大家。

[实用]卫生管理制度

卫生管理制度1

  手部卫生管理制度:

  1、手卫生为洗手,手消毒和外科手消毒的总称

  2、全院必须配备合格的手卫生设备和设施,必须用流动水,提倡用洗手液洗手

  3、重点部门如ICU、血液病病房、血透室、手术室、产房、急诊室、消毒供应室、口腔科以及内镜室,必须安装非手触式水龙头开关

  4、洗手液的容器定期清洁和消毒,禁止将洗手液直接添加到未使用完的出液器中,必须在清洁,消毒取液器后再添加洗手液

  5、手消毒剂的包装和洗手后的干手物品(毛巾)或设施应避免造成二次污染

  6、每个月对重点部门进行手卫生消毒效果的监测,当怀疑流行爆发与义务人员手有管时,及时进行监测

  7、所有医务人员必须掌握正确的手卫生方法,保证洗手与手消毒效果

  8、医务人员正确掌握洗手及手消毒指征

  9、医务人员手无可见污染物时,可用速干手消毒剂消毒双手代替洗手

  10、医务人员手被感染性物质污染以及直接为传染病人进行检查,治疗、护理或处理传染病病人污染物之后,应先用流动水冲净,然后使用手消毒剂消毒双手

  手部卫生实施规范

  一)

  医务人员在下列情况下应当洗手(洗手指征)

  1、直接接触病人前后,接触不同病人之间,从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时,接触特殊易感病人前后

  2、接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后,接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后

  3、穿脱隔离衣前后,摘手套后

  4、进行无菌操作前后,处理清洁、无菌物品之前,处理污染物品之后

  5、当医务人员的手有可见的污染物或者被病人的血液、体液污染后

  6、进入或离开病房前后

  二)医务人员洗手的方法

  1、采用流动水洗手,使双手充分浸湿;

  2、取适量肥皂或者皂液,均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝;

  3、认真揉搓双手至少15秒钟,应注意清洗双手所有皮肤,清洗指背、指尖和指缝,具体揉搓

  步骤为:

  1、掌心相对,手指并拢,相互揉搓;

  2、手心对手背沿指缝相互揉搓,交换进行;

  3、掌心相对,双手交叉指缝相互揉搓;

  4、右手握住左手大拇指旋转揉搓,交换进行;

  5、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓,交换进行;

  6、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓,交换进行;

  7、必要时增加对手腕的清洗。

  1、掌心对掌心搓揉

  2、手指交叉,掌心对手背搓揉

  3、手指交叉,掌心对掌心搓揉

  4、双手互握搓揉手指

  5、拇指在掌中搓揉

  6、指尖在掌心中搓揉

  4、在流动水下彻底冲净双手,擦干,取适量护手液护肤。

  三)医务人员在下列情况时应当进行手消毒:

  1、检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前;

  2、出入隔离病房、重症监护病房、烧伤病房、新生儿重症病房和传染病病房等医院感染重点部门前后;

  3、接触具有传染性的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后

  4、双手直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后;

  5、需双手保持较长时间抗菌活性时。

  四)医务人员手消毒的方法

  1、取适量的速干手消毒剂于掌心

  2、严格按照洗手的揉搓步骤进行揉搓

  3、揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤,直至手部干燥,使双手达到消毒目的

  五)医务人员手卫生标准

  不同环境下工作的医务人员,手卫生应达到如下要求

  1、Ⅰ类和Ⅱ类区域医务人员的.手卫生要求应≤5cfu/cm2。Ⅰ类和Ⅱ类区域包括:普通手术室、产房、供应室洁净区、重症监护病房、层流洁净手术室、供应室洁净区等

  2、Ⅲ类区域医务人员的手卫生要求应≤10cfu/cm2。Ⅲ类区域包括母婴同室、妇产科检查室、注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室及各类普通病房和房间等

  3、Ⅳ类区域医务人员的手卫生要求应≤15cfu/cm2。Ⅳ类区域包括感染性病科、传染病科及病房。

  4、各区域工作的医务人员的手,均不得检出致病微生物

  六)手卫生设施和用品的配备

  1、处置室、换药室、病房等应设有流动洗手设施,手术室、产房、重症监护室等重点部门应当采取非手触式水龙头开关

  2、用于洗手的肥皂或皂液应当置于洁净的容器内,容器应当定期清洁和消毒,使用的固体肥皂应保持干燥。提倡使用皂液,如使用固体肥皂,应保持肥皂干燥,盛装肥皂的容器保持清洁

  3、洗手后的干手物品或者设施应当避免造成二次污染。尽可能使用一次性纸巾,干净的小毛巾擦干双手。小毛巾应一用一消毒

卫生管理制度2

  1、宿舍走廊实行轮流值日制,值日生按规定进行值日。

  2、宿舍走廊内的垃圾,值日生应于每日上午5:30——6:20完成,其它时间不准往外打扫垃圾。

  3、宿舍内物品摆放整齐、合理,地面无杂物,门窗要干净,顶棚上无灰网。

  4、在楼内不准乱扔废纸、果皮、瓜子皮;不准随地便溺;不准往窗外、厕所、水房倒垃圾;不准乱泼脏水,吃饭要在餐厅。

  5、违者学校通报批评并给予壹至伍圆的罚款。

卫生管理制度3

  为确保员工宿舍卫生区整洁美观,给全体员工创造一个洁净、优美、舒心的休息环境,结合目前宿舍实际,制定本实施方案。

  一、卫生区域

  1、各宿舍室内卫生

  2、公司分配的临时或突击性清扫区。

  二、清扫要求

  1、每天各宿舍的值日人员至少要清扫一次,确保全天候清洁、整齐、规范。2、每周一为大扫除日,以确保各宿舍内卫生洁净无死角。

  三、员工宿舍检查评比制度及标准

  评比制度:

  1、工作程序

  (1)确定每月集中评比检查的人员名单

  (2)准备各类检查所需的评分表、宿舍分布表等资料

  (3)到宿舍检查

  (4)汇总评分表,组织专人进行统计

  (5)审核统计结果

  (6)安排奖惩事宜

  (7)通报评比结果及奖惩纪录

  (8)档案整理2、评比时间

  统一每周的星期一下午2:303、评比方法

  每月安排统一检查3-4次,突击抽查至少1次,发现有违纪行为的宿舍取消文明宿舍评比,实行一票否决制,根据实际情况进行评比,对两次通知检查和一次突击检查的三次评比结果进行累积分,评出"标兵宿舍"

  评比标准:

  1、优秀卫生宿舍标准

  ①地面:室内地面无垃圾、痰迹、积水,鞋子摆放整齐。纸篓倾倒及时。人离开后凳子一律放在桌下且摆放整齐。

  ②墙面:墙面清洁,无印迹,不钉钉子,室内不准拉绳子、铁丝。墙面墙角无蜘蛛网。

  ③铺面:被子统一叠放在床头一侧,枕头放在被子内侧,叠放整齐,床单平整;床上不允许放书本和衣物;西装、皮衣可以挂在床内侧。

  ④书桌:常用物品摆放整齐;桌面清洁、无杂物,物品分类放整齐。

  ⑤卫生间:洗漱用品在清洁架上;物品挂放整齐;水池、地面清洁无积水;卫生间无异味。

  ⑥其他:室内保持空气新鲜、无异味;门窗玻璃清洁,不私接电线,不违章用电。

  2、良好卫生宿舍标准

  ①地面:室内地面无垃圾、痰迹、积水。②墙面:墙面清洁,无张贴物。③铺面:被子叠放整齐。④书桌:常用物品摆放整齐。⑤卫生间:无异味。

  ⑥其他:室内保持空气新鲜、无异味。3、中等卫生宿舍标准

  ①地面:室内有少量垃圾,物品摆放较乱。纸篓垃圾溢出。②墙面:墙面不清洁,墙角有蜘蛛网。③铺面:被子没叠。④书桌:桌面杂物多。

  ⑤卫生间:地面不清洁有异味。⑥其他:室内有异味。4、差卫生宿舍标准

  ①地面:地面很脏,很黑,未曾打扫;室内垃圾很多,物品摆放很乱。纸篓垃圾溢出。

  ②墙面:墙面不清洁,墙角有蜘蛛网。③铺面:被子没叠。

  ④书桌:物品摆放混乱;桌面杂物很多,电脑等电器,电线乱拉。⑤卫生间:地面很脏,很黑,有异味。⑥其他:室内不通风有异味。 五、员工宿舍奖惩制度

  1、奖励

  在评比中表现突出的宿舍,给予该寝室100元以示鼓励,并表扬该宿舍

  2、惩罚

  (1)、在每次评比中最后一名的.宿舍将公布于全公司

  (2)、每次检查不合格的宿舍将会得到书面整改通知

  (3)、对于2次及以上检查不合格者,对其成员通报批评并罚款100元3、其他

  任何宿舍成员若打架、斗殴及有不配合工作人员检查等行为,将取消"标兵宿舍"评比的资格

  附表:宿舍环境卫生检查表

  宿舍环境卫生检查表

  检查人

  检查人

卫生管理制度4

  办公楼公用厕所由于垃圾、杂物堵塞,长时间缺乏维护、修缮,造成无法正常使用。经过前段时间的疏通、清理和修缮,现已恢复使用。为进一步保证办公楼公用厕所整洁卫生,使用正常,特制定如下管理制度:

  一、厕所卫生实行包干职责制。每个单位都要承担必须的厕所卫生清理任务。

  二、职责到位。职责单位要明确专人负责,务必每一天打扫一次。

  三、卫生标准。大小便随时冲刷,无残留,无异味,厕所地面持续干净,无纸屑、烟蒂等杂物,无污迹,无卫生死角。

  四、职责划分。(略)

卫生管理制度5

  餐厅卫生管理制度

  1、 餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

  2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁,保证餐具无破损。

  3、 供顾客自取的调味料,应当符合相应食品卫生要求。

  4、 当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时,餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生。

  5、 定期清理检查吧台销售的食品,防止过期或变质的食品售出。

  食堂库房卫生管理制度

  1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者,不得入库。

  2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。

  3、 各类食品原辅料须分类(库)、分架存放,隔墙离地,加盖,标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

  4、 定期检查食品质量,及时处理变质或超过保质的食品原辅料,对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

  5、 保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜,做到无血水、冰渣。

  库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

  食堂从业人员卫生管理制度

  1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

  2、 从业人员应养成良好的卫生习惯,做好岗位(责任)区内卫生,随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

  “四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

  “三不”:不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

  “三要”:上班时要穿戴整洁的工作衣帽,头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

  “四坚持”:坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

  3、 工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

  食堂从业人员体检、培训管理制度

  1、 凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗,并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

  2、 从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管,以便检查。

  3、 从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时,应立即离岗。

  4、 生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人,卫生管理人员及一般从业人员,初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

  5、 根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定,从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业,各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

  原料采购与索证制度

  1、 食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购,并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

  2、 坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购,蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

  3、 定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定,严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

  严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

  食品及原料进出台帐制度

  1、 食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全,并保存一年以上备查。

  2、 有专人负责管理,做好台帐记录。

  3、 及时处理以过期或接近保质期的食品。

  4、 食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

  食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察,了解其卫生状况。

  食品采购进仓验收制度

  1、 确定专人负责食品采购进仓验收制度,严把好进货验收关。

  2、 在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

  3、 进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单,畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

  4、 须冷藏的食品必须贴有标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

  5、 食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

  送餐卫生管理制度

  1、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求,使用专门的传送工具,并有严密的防护设施,防止污染。

  2、 外送食品应当注明制作时间和保质期限,禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

  传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

  食物中毒应急处理制度

  1、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

  2、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动,并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

  3、 主动协助卫生机构救治病人。

  4、 妥善保护现场,包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位,接受调查,不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

  5、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查,如实提供资料、情况及数据,协助采集样品。

  6、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

  食物中毒事故受理电话:xx。

  食堂粗加工卫生管理制度

  1、 实行专人加工、专用工具与容器,未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

  2、 当餐所用原辅料当餐加工,尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料,粗加工后须及时冷藏保管。

  3、 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

  4、 肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗,分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用,并有明显标识。

  5、 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净,定位存放。

  保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运,做到地面、地沟,无积水、无异味。

  烹调加工卫生管理制度

  1、 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显,做到生、熟、荤、素分开使用,定位存放,用后清洗,保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

  2、 装调料、辅料的容器必须加盖,用后入柜(或上锁)存放。

  3、 加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

  4、 加工食品必须做到烧熟煮透,食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

  5、 品尝菜肴须用专用工具,严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

  烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

  废弃食用油脂管理制度

  1、 废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

  2、 在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

  3、 盛装废弃油脂的潲水桶,必须保持加盖,并由杂工专人负责。

  4、 废弃油脂盛入专用潲水桶后,潲水由定点人回收,必须作废料使用,不准再提炼食用油脂,作好逐日登记。

  开水及浴室管理制度

  1、 开水收费标准:热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶,热水壶(不论大小)0.3元/瓶,桶子(18升以下)1元/桶。

  2、 拒绝现金,打金龙卡收费。

  3、 供应时间: 早上:6:20----8:00 中午:10:40----13:10 晚上:15:40----19:00。

  4、 为保证每天正常供应开水,请节约用水,谢绝洗饭盒,如发现一次将以50----100元的处罚。

  5、 爱护公共设施,损坏照价赔偿。

  6、 要保持浴室内环境卫生,不准乱扔杂物,不准在浴室内大便。

  7、 禁止在浴室内洗衣服

  贵重物品自行保管,如有遗失概不负责。

  纪律守则

  一、 严于职守

  1、 按时上、下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不得在食堂逗留。

  2、 工作时间不准打私人电话,不准会客。

  3、 工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

  4、 按时就餐,不准浪费,必须按餐厅规定就餐。

  5、 不准粗言秽语,不准讥讽师生及学生家长或不理不睬,不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

  6、 在工作场所要保持礼貌待客,站立服务,不可高声谈话和闲聊,不准当着客人整理头发或触摸自己面孔,以及掏耳、鼻孔。

  二、 仪表仪容

  员工的仪表仪容如何,直接影响食堂的声誉及格调,全体员工必须充分认识这一问题的重要性。

  1、 员工必须保持服装整齐清洁,戴好工作帽。

  2、 男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发,头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮,不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发,保持清洁。

  3、 饰物仅限于佩戴结婚戒指,白案师傅不能佩戴戒指。

  三、 工作态度

  1、 礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度,窗口人员要站立服务,面带微笑。要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”不离口,做到热情有礼。

  2、 效率----提供高效率服务,关注工作上的细节,为顾客排忧解难。

  3、 接待----凡顾客有求于员工,任何部门任何人不得简单回绝请求,不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门,主动联系办理。

  4、 责任----无论是常规的服务还是正常的工作,一切以及时圆满为目的。

  5、 协作----各班组之间,相互之间应积极配合真诚协作,不准互相扯皮,推委,应同心同德解决疑难。

  6、 忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德,有事必报,有错必改,不得提供假情报,文过饰非,阳奉阴违,诬陷他人。

  四、 上、下班考勤

  1、 员工上、下班必须按规定打考勤。

  2、 如因加班、病、事假、公差、外勤等原因,应向所在班组报告,以备核查。

  五、 爱护公物、维护环境卫生

  1、 爱护食堂的一切器具,注重所有设备的定期维修、保养,节约用水、用电或易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。

  2、 养成讲卫生的美德,不准随地吐痰,不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物,如在公共场所发现有纸屑杂物等,应随手捡起来,以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍,员工应遵守宿舍管理条例,注意宿舍卫生。

  六、 员工衣柜的管理

  员工衣柜为存放工衣而设,不得存放食物或其他物品,并保持整洁。

  七、 工作服管理

  1、 食堂视工作岗位的需求,发给制服两件。

  2、 员工穿着必须保持整洁,上班时必须按规定穿着工作服。

  3、 离职时员工必须将制服交回本部门,如有遗失或损坏须按规定赔偿。

  八、 员工宿舍

  1、 员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所,每个员工须严格遵守。

  2、 不准亲友及外来人员留宿。

  3、 不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

  4、 宿舍内保持安静、整洁,晚上22:30后必须关灯休息。

  5、 必须保证室内外的清洁卫生,不得乱丢乱放,随地大小便。

  九、 安全守则

  1、 注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找并及时报告,切实清除隐患。

  2、 员工下班前要认真检查、消除不安全隐患,确保生命财产安全。

  3、 不准将亲友或无关人员带入工作场所。

  4、 拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。

  临工班长岗位职责

  班长在食堂经理的领导下,负责本班全面工作,其职责是:

  1.抓好本班职工的政治、业务学习,提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。

  2.负责本班工作计划制定,人员考勤调配与分工,工具设备、维修材料的保管等各项管理工作。

  3.制定安全措施,监督落实情况,及时纠正、批评一切违反操作规程的不良行为,确保工作安全。

  4.定期召开班组会,讲评职工工作情况,树立职工正气。

  5.积极宣传节约用水,努力推广节水技术与措施,有效节约用水。

  6.及时、主动向中心经理汇报工作。努力做到下情上达,积极主动落实上级领导指示精神。

  7.完成中心经理交办的其它工作任务。

  送餐卫生管理制度

  3、 外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求,使用专门的传送工具,并有严密的防护设施,防止污染。

  4、 外送食品应当注明制作时间和保质期限,禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

  传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

  食物中毒应急处理制度

  7、 食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

  8、 发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动,并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

  9、 主动协助卫生机构救治病人。

  10、 妥善保护现场,包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位,接受调查,不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

  11、 积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查,如实提供资料、情况及数据,协助采集样品。

  12、 如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。

  食物中毒事故受理电话:xx。

  膳食科管理办法

  为适应社会主义市场经济进一步加快后勤社会化改革步伐,搞好各项修建施工管理服务工作,势在必行,进一步解放思想,转变观念,坚持以发展为主题,以科学管理为动力,以高起点、高标准、严要求,与时俱进,以求真务实的工作作风,严格工程质量管理及临时工队伍的使用,以三优一满意为工作理念,以崭新的服务形象,开创工作新局面,增强膳食中心的社会透明度,促进修膳食中心的精神文明建设和二个效益双丰收,特制定管理办法如下:

  一、按照市场经济管理模式,自觉地遵守国家的法律、法规,接受后勤处的`指导和监督,遵循自主经营、独立核算、自负盈亏、滚动发展的经营方式,实行民主管理、集体积累、按劳分配和按比例提成的管理原则,坚持打造精品、质量第一的经营方针。以立足学校为基础,借助社会力量和技术不断的完善管理办法,提高修缮质量,不断增强膳食科的社会效益和经济效益,扩大资金积累,全方位的为广大师生员工生活服务,逐步走向社会,拓宽创收渠道。

  二、要严格各项管理制度,加强工作质量、成本、安全标准化的管理,要有针对性地开展实施“质量工程,服务一体化”的经营目标,要以强烈的事业心和责任感对待自己分管的工作。

  三、对单项工程的管理,要适应社会主义市场经济的需求,要提高队伍的整体素质。对项目管理要签定必要的责任书,要建立考勤、考核、评价约束机制,成本、安全等过程要实行过程监控和保证措施,并与奖罚挂钩。

  四、对正常的零星维修工作,设专人管理,坚持三优一满意为工作理念,实行跟踪管理,严把质量关,做到急活不过夜,大活及时修,要主动上门找活干,发扬不怕吃苦、不怕麻烦,以强烈的服务热情、优质的修缮质量,争取广大师生们的信赖。

  五、坚持高举优质服务的大旗,以三优一满意为工作理论,进一步强化服务意识,增强集体凝聚力和服务热情,调动一切积极性,刻苦学习业务技术,练好内功,立足本职工作,以诚实守信的态度和崭新的思想观念迎接新的挑战,永不满足现状。

  六、加强规范化建设

  中心各级施工管理人员要公开竞争,聘任上岗,被聘上岗的同志,要自觉遵守劳动纪律,坚守工作岗位,跟班作业,做到以工作责任为重,有事请假。

  食品卫生安全制度

  1、 有健全的卫生管理制度,配备专职或兼职食品卫生管理人员。

  2、 采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,索取相关卫生资料。

  3、 食品储存仓库保持整洁,食品存放隔墙离地,一物一标签,并有专人管理。

  4、 原料的分拣存放,加工过程应符合卫生要求,加工容器、加工用具及时清洗、消毒,专项专用,避免交叉污染;加工凉菜必须严格操作卫生规程,避免细菌污染。

  5、 有毒、有害及化学物质等影响人体健康的物品不得与食品及原料混放。

  6、 餐具在使用前须洗净,消毒并保洁。

  7、 非工作人员不得进入生产加工间内。

  8、 食品及原料验收不得设在加工间内。

  食堂规章制度处罚条例

  食堂工作人员都必须遵守规章制度;尽好自己的责任,服从上级的安排。

  1、 按时上、下班,不迟到、不早退,不离岗;违者一次罚款5元。

  2、 上班时间内不准看电视;违者一次罚款10元。

  3、 自备餐具,不准使用一次性餐具就餐;违者一次罚款10元。

  4、 不准吃米粉(哪怕是到那里打汤),如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。

  5、 不准爬窗户;违者一次罚款50元。

  6、 上班时间不准在工作场地内抽烟和嚼摈榔;违者一次罚款10元、第二次20元依此内推。

  7、 不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡,如有发现第一次警告处分并罚款20元;屡教不改的予以辞退。

  8、 食堂食物不得以任何借口带走,不准偷盗;违者一次罚款50元。

  9、 不准吵架和打架斗殴,应和睦相处;论情节轻重,轻者双方各以20元罚款;情节严重者予以辞退。

  10、 保结柜和消毒柜内不准存放私人物品;违者一次罚款5元。

  卫生管理制度

  为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,加强食品卫生安全管理,预防食源性疾病的发生,确保消费者的健康,提高从业人员的食品卫生意识,特成立“食品卫生领导小组”,并制定如下制度:

  1、 理工作小组:何义同志任组长,成员有:周玉英、汪朝阳、徐长明领导小组负责制定卫生工作计划。组织卫生检查评比,按制度实施奖惩。

  2、 组织卫生宣传教育工作,制定本单位从业人员学习和培训计划,定期对本单位从业人员进行食品卫生知识和有关法律法规的培训。

  3、 组织本单位从业人员进行健康检查,并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。

  4、 定期或不定期对本单位的卫生情况进行检查,并有检查记录。

  对发生食品污染和食物中毒事件,应立即采取措施,控制事态发展,如实向卫生行政部门报告,并积极配合卫生行政部门及时查明原因,搞好调查处理工作。

卫生管理制度6

  为了给公司全体员工创造健康、安静、卫生的用餐环境,现制定食堂卫生管理制度如下:

  1.厨房工作人员必须持有健康证,严禁患有传染疾病的`人员从事厨房工作。保持个人卫生,做到勤洗手洗澡,不留长指甲。禁止上班吸烟和随地吐痰,上班期间要穿戴工作装。

  2.厨房如需购置相关物品,必须呈报部门主管,再由部门指定人员采购,购回之单据按公司管理流程进行操作审批。

  3.操作前必须自查食物是否有变质、变味现象,发现问题及时处理。严禁采购腐烂变质过期食材。严格按照食品卫生要求操作,防止食物中毒。

  4.工作中严格按伙食标准精打细算,尽量做到色香味俱佳,花样、品种多样化。烹饪前必须认真清洗干净食材、灶具、餐具用品等。

  5.洗干净后的灶具、餐具要整齐且有规律的摆放好,妥善保管,任何人未经许可不得私自使用。

  6.厨房工作人员应遵循卫生、健康、节俭的原则,对每日剩余的食品及物料合理处置,严禁浪费公司财产。每天进行清理,每星期进行大扫除,确保厨房餐厅的环境卫生。

  7.做好食堂的安全管理工作,严格遵守操作规程,易燃、易爆物品要按规定位置放置。食堂工作人员下班前,应关好门窗,检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

卫生管理制度7

  酒店卫生管理制度一、

  酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一)酒店卫生管理制度总则

  1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

  2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。

  3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的.蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

  4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。

  二、酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

  1、消毒剂:"一片净消毒片,"优氯净"消毒粉

  2、清洁剂:去污粉、洗衣粉

  3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布

  4、存放工具:茶倍储存柜

  5、程序

  (1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;

  (2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净;

  (3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片"一片净"消毒片;

  (4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上;

  (5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒;

  (6)打开消毒电源,消毒至少45分钟后将茶杯取出;

  (7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;

  (8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。

  三、酒店卫生管理制度餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设,更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯,不但是每个服务人员工作的优良表现,也是一个人良好修养与习惯的表现。

  一、酒店卫生管理制度个人卫生做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意识,定期作体格检查,预防疾病,当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司,休假疗养好再上班。管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康,要为他们创造一些必要的条件,并经常进行检查督促,使个人卫生形成制度。

  二、工作卫生

  1、当班时避免触摸头发或面孔,不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。

  2、手指不可接触到食物,亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

  3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以减少或消灭细菌。

  托盘等工具必须保持清洁。

  4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。

  5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

  6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

  7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗,不可摆用。

  8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

  9、不同的食物不要随便混淆,以免有损味道。

  0、在服务过程中要留心就餐者,发现病态者及带菌者,对其所用餐具要单独收拾,重点消毒。

  11、收市时注意卫生,牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上,以免不雅和增加清洁困难。12、在适当情况下,要经常使用托盘,训练自己成为一名出色的服务员。

卫生管理制度8

  第一章总则

  第一条为加强本机关办公环境的卫生管理,创建文明、整洁、优美的工作环境,结合本单位实际,制定本制度。

  第二条本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

  第三条凡在本单位工作的职工和外来人员,均应遵守本制度。

  第四条机关服务中心为环境卫生管理的职能部门,负责机关的环境卫生管理工作,其他科室协同做好环境卫生的管理工作。

  第五条人事科、工会应当加强有关环境卫生科学知识的宣传,提高职工的环境卫生意识,养成良好的环境卫生习惯。

  第六条专职环境卫生清扫保洁人员(保洁公司)应当认真履行职责,文明作业。机关服务中心负责联系和监督工作,任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

  第七条各科室内(公共部位除外)的清扫保洁工作,由使用者承担。

  第二章公共区域的清扫与保洁

  第八条机关公共区域(包括主次干道、机关前后院、楼内卫生间、电梯间、门厅、楼道、走廊、开水房等)的日常清扫与保洁,保洁公司负责。

  第九条各科室负责办公室内的清扫与保洁,清洁区应达到地面清洁,墙壁洁白,室内无蜘蛛网,门窗无灰尘,室内物品摆放整齐。

  第十条机关会议室的日常卫生由公务员及保洁人员打扫,做到门窗洁净、会议桌干净整洁、空气清新。

  第十一条禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾,禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共区域,禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张,统一保存及处理。

  第十二条开水房、厕所及其他公共卫生设施,必须特别保持清洁,严禁将瓜皮、废纸、茶叶根、烟蒂等易堵塞物倒入便池及下水道,以上物品请自觉倒入专门设置的容器,尽可能做到无异味、无污秽。

  第十三条机关服务中心督促保洁人员定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所实施药物喷洒,杀灭蝇蛆。

  第十四条严禁从楼上外抛任何杂物,严禁在高层窗台外摆放花盆及杂物。

  第三章室内卫生的管理

  第十五条各科室环境卫生由各科人员负责,各科科长负总责,机关服务中心负责监督检查,局健康教育活动领导小组每月组织一次卫生大检查。

  第十六条室内应保持整洁,做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹,清洁、整齐,室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。

  第十七条室内不准随便存放垃圾,应及时把垃圾倒入垃圾筐内。保持室内外卫生整洁,坚持每天一小清,每周一大清,工作时随时清,节假日全面清。

  第十八条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序,不得存放与工作无关的.物品,个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

  第十九条开展多种形式控烟宣传,积极开展创建无烟科室活动,会议室等公共场所禁止吸烟。

  第四章废弃物收运与管理

  第十九条分布在机关公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责管理。

  第二十条各科室产生的垃圾、废弃物,应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。

  第五章奖罚措施

  第二十一条违反本制度规定,有下列行为之一者,责令其纠正违规行为,采取整改措施,并可视情节严重程度给予告知、通报及经济处罚:

  一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;

  二、垃圾不按规定、不入桶(箱)随意弃置的;

  三、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

  第二十二条根据局健康教育活动领导小组日常检查结果,每年度将评比卫生先进单位、卫生工作积极分子,并作为年度工作综合考评的重要内容。

  第二十三条本制度自颁布之日起执行。

卫生管理制度9

  一、目的

  为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象,规范办公环境卫生管理流程,特制定本规定。

  二、适用范围

  本规定适用于公司所有办公区域的卫生管理与办公设备的使用维护。

  三、个人办公区域的维护要求

  1、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物,不摆放与工作无关的个人物品,办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等,应放在办公桌一侧,要从哪取使用完后放到原位

  2、特殊岗位的人员(如仓库管理员)应保证自己工作管辖区域(例如仓库)内货物摆放有序、无废弃物等。

  3、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等,应及时办理入库或清理。

  4、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的,应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

  5、使用文件柜、保险柜等的员工,应保持文件柜、保险柜的外观干净;内部文件资料摆放整齐;顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等

  杂物,保持整体美观。

  6、员工离开办公桌,长期不用电脑设备时,应锁定并关闭显视屏,节约用电。

  四、公共办公区域的维护

  1、每天早上在上班前,部门值日生将所有办公区域的地面清扫一遍;会议室的办公桌擦拭一次、座椅摆放整齐,并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的所有窗户、门、微波炉进行一次清洁。

  2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生,不乱丢垃圾、不吐痰,不乱张贴,能及时清理污物。

  3、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁,会后应将座椅归还原位、摆放整齐,及时清理会议产生的垃圾,关闭电器、照明电源。

  4、前台环境卫生由前台文员负责日常的维护与整理,注意饮水机的使用、垃圾桶的倾倒等事项,时刻保持前台环境的整洁。

  5、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作,公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。

  6、公司除总经理办公室外其他任何区域严禁吸烟,违者一次罚款100元。

  五、监督与奖惩

  1、公司办公室不定期对办公室的环境卫生进行检查,对发现的环境卫生问题,第一次劝导责任部门进行及时整改,第二次要求责令整改

  同时通报其直接上级,并对责任部门责任人给予一周办公区域卫生打扫的处罚。第三次扣罚部门人员10元/人,三次以上每次50元/人

  2、公司办公室人员必须以身作则,接受所有同事的监督,发现有违规定的行为,可向公司办公室经理、副(总)经理反馈。同时,公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的反映与投诉。

  六、卫生值日表见附表

  七、办公室环境维护原则

  每周行政人员需根据公司现状及人员配备制定出卫生值日表,以当周值日表为基准。

  第一条 每一位员工均有义务及责任相互督促及个人自觉保持办公室及办公室卫生间环境的`整洁、干净。

  第二条 每一位员工需无条件遵守以下条例:

  离开办公桌需将座椅推入办公桌内;

  离开办公位置超过半个小时需将计算机完全关闭。并将相关文件摆放整洁;

  办公桌面需摆放整齐,不得随意丢弃堆放各类与工作无关的私人物品;

  废弃文件和废纸应放入指定位置,每周或者每半个月清理一次;

  公司配备的个人电脑应经常清除灰尘,保持个人配备电脑的干净整洁;

  值日卫生表按照轮换监督制,即:当日值日员工需接受行政部卫生监督(以下简称卫生监督员)。

  第三条 当日值日员工需提前10分钟到达公司进行办公室及卫生间的清扫及擦拭。下班后督促部门内每一位同事将桌面整理干净并将座椅摆放好,当日垃圾不许过夜,垃圾筐满出后需自觉倒掉。

  第四条 卫生监督员需在值日同事清理工作结束后进行严谨的检查,如发现不合格要求其返工。

  第五条 值日员工无条件接受卫生监督员的监督检查,不能以任何理由推脱或拒绝卫生监督员的检查和监督。每次完成卫生工作后主动要求卫生监督员的检查,并在值日表上签字。

  第六条 值日员工有权指导并要求每一位员工保持办公室及卫生间环境的干净整洁。 第七条每逢国家法定节假日或需接待重要宾客的参观来访,应提前一天由行政组织全体员工大扫除一次。卫生监督员不能徇私舞弊,以借口或形式草率检查值日员工的工作。 在上级领导发现办公室卫生环境不整洁等情况时,第一次警告卫生监督员及时监督整改,第二次通报批评卫生不合格部门并扣罚部门人员10元/人,卫生监督员20元,部门上级领导30元,第三次扣罚部门人员30元/人,卫生监督员50元,部门上级领导100元,同时通报批评。

卫生管理制度10

  1、坚持定期大扫除,做到楼梯口、楼道扶手干净,门窗、玻璃清洁明亮,地面无烟头、纸屑、塑料袋等杂物、垃圾,做到不留杂物,不留异味,不留死角。

  2、科室内卫生必须每天清理办公桌面、地面、窗台,定期清洁电脑,办公桌面、卷柜内文具及其它物品摆放整齐,不摆放私人生活用品,科室地面卫生干净、整洁,不能有烟头、烟灰、纸屑。办公用具布局合理、美观大方。

  3、办公室、楼梯、走廊、门、窗台、墙壁、天花板、灯无污垢积尘、蛛网;卫生间便池、水池无污垢、无异味。卫生间内拖布,纸篓定点整齐摆放。

  4、街道楼道做到地面清洁无垃圾、纸屑、烟头、痰迹;

  5、夜间值班人员负责值班室的卫生打扫。

  6、值班室床单、被罩由办公室负责,每月至少清洗一次,以保证干净卫生。

  7、食品或其它残渣倒至一楼收集桶中,不得倒在卫生间便池或洗池内,以免堵塞。

  8、街道院内保持整洁干净,车辆、自行车摆放按规定地点摆放。无杂物堆放,无卫生死角。

卫生管理制度11

  一、人员健康管理制度

  1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次,取得健康证明后方可参加工作。

  2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作。

  3、员工患上述疾病的,应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

  4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的.,方可继续留岗工作。

  5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。

  6、在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡、勤理发,注意个人卫生。

  7、应建立员工健康档案,档案至少保存二年。

  二、经营场所卫生管理制度

  1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

  2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

  3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

  4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

  5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品。

  6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在企业统一规定的区域内。

  7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域。

  8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

卫生管理制度12

  卫生间管理是企业管理水平和员工礼貌素质的.综合体现,为树立良好的企业形象,创造一个干净、卫生的生活环境,特制定本制度。

  一.公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫,人资行政部负责不定期检查,作为对负责管理人员考核的一项重要指标。

  二.卫生间务必保证设施完好,标志醒目,上下水道畅通,无跑、冒、滴、漏现象,如有损坏总务处要及时安排维修。

  三.定时打扫,全天保洁,通风良好,做到各种设施干净无污垢,地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。

  四.卫生洁具做到清洁,无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味,墙面四角持续干燥,无蛛网,地面无脚印、无杂物。

  五.生活区卫生间使用前先试水,无水禁止使用,统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不及时冲洗,发现一次罚款30元。若侥幸没被发现,则群众罚款200元,由本楼层所有在住职工公摊。

  六.手纸入篓,严禁往便池内丢弃报纸和杂物,洗漱池内严禁倾倒茶梗,以免造成管道堵塞,违者发现一次罚款20元。

  七.严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏,对故意损坏卫生设施者,将根据情节轻重罚款50-100元,并十倍赔偿损失。

卫生管理制度13

  第一条为加强城市公共厕所规划、建设和管理,提高公民的公共卫生意识,根据《沈阳市城市市容和环境卫生管理条例》,结合本市实际,制定本办法。

  第二条本办法所称公共厕所,是指供城市居民和流动人口共同使用的厕所。

  第三条本办法适用于本市城市和其他实行城市化管理地区公共厕所的规划、建设和管理。

  第四条市城市建设管理局是本市公共厕所管理的行政主管部门,其所属的环境卫生管理机构具体负责本办法的实施。各级政府有关部门,应当按照职责分工,具体负责本区公共厕所的规划、建设和管理。

  第五条本市车站、机场、商店、宾馆、饭店、医院等公共服务单位的.内部厕所务必免费开放,供公众使用。鼓励沿街机关、企事业单位及非经营性场所免费对外开放内部厕所。

  第六条本市公共厕所的使用不得向公众收费。

  第七条本市公共厕所的建设应纳入城市建设总体规划,公共厕所总体规划由公共厕所行政主管部门会同规划行政主管部门共同编制。

  第八条下列地区和场所应当按规划建设公共厕所:

  (一)广场和主要街路两侧;

  (二)火车站、汽车站、机场、展览馆、商店、体育场馆、影剧院、旅游景区等公共场所;

  (三)各类市场;

  (四)居民住宅区。

  第九条公共厕所建设间距应当贴合下列标准

  (一)一、二级街路为500米至800米;

  (二)流动人口高度密集的区域为300米至500米;

  (三)一般街路为800米至1000米;

  (四)新建居民区为500米至800米,未改造的居民区为100米至150米。

  第十条公共厕所建设应当按照国家规定的标准执行,与工程总体建设项目同时设计、同时建设、同时竣工投入使用,所需费用应当纳入工程建设总体费用中。新建的公共厕所务必是水冲型或生态环保型。

卫生管理制度14

  第一章总则

  第一条为创造一个文明、优美、整洁、有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,特制定本制度。

  第二条本制度适用于本公司办公室内及公共区域(办公室、走廊、卫生间)的环境卫生管理。

  第三条公司综合部为公司环境卫生管理的职能部门,负责公司的环境卫生管理工作;公司其他部门都应当按照各自的职责,协同做好环境卫生的管理工作。

  第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识,养成良好的环境卫生习惯。

  第二章室内环境卫生管理

  第五条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作;须保持清洁、干净。

  第六条个人的文件、资料须摆放整齐,桌面应保持整洁、干净;与工作无关的`物品不得摆放在办公桌上,个人的餐具、用具等应单独放在抽屉或橱柜内。

  第七条下班后个人的文件要整理、摆放整齐;座椅要归位;每天检查卫生情况,及时清理。

  第八条为美化办公环境,每个办公室应不少于三盆花。

  第三章公共区域环境卫生管理

  第九条办公室地面每日轮值人员要认真打扫,拖把洗干净,拧干水后拖地,保持地面清洁、干净,无污染。

  第十条当日轮值人员要检查办公室垃圾蒌,当垃圾蒌内垃圾超过三分之二时应及时清理。

  第十一条公共走廊、卫生间每日轮值人员要认真打扫,保持地面无瓜皮、果壳、纸屑等脏物。

  第十二条卫生间洗手台面、镜面要保持干净、清洁,茶叶渣过滤框和桶内污水,轮值人员要每日清理。垃圾桶内垃圾不应超过三分之二。

  第十三条卫生工具用后及时清洁整理、摆放整齐。

  第十四条行政部负责每天检查公共区域的物品摆放,不属于公共区域的物品及时清理干净。

  第十五条以上制度规定行政部监督执行,公司将其进行不定期检查,检查发现不合规定的,应责成进行整改。

  第十六条违反本制度影响公司形象的,根据情节轻重给予经济处罚。

  第四章附则

  本制度由财务部、行政部共同监督实施;解释权归行政部。

  本制度自发布之日起实行。

卫生管理制度15

  为了强化物业保洁员的各项工作行为管理,提高物业保洁人员的工作效率,为业主提供优质的服务,给大家一个干净、整洁、舒适的办公环境,特制定本物业保洁员管理制度。

  一、物业保洁员工作职责、工作守则及工作时间:

  1、严格遵守企业管理制度、服从督办人员指挥、服装整洁、礼貌待人、积极主动、认真负责、一丝不苟。

  2、保洁人员需每日全面、细致的`对卫生区域进行打扫、除尘。卫生区域包括:大厦(休闲区)、小楼(办公室、走廊、卫生间、玻璃、百叶窗、暖气片等)卫生。其中玻璃、暖气片、百叶窗,每月擦拭两次。

  3、休息日为周六(每月休二天)。

  4、物业保洁员每天工作时间为:上午8:00―12:30下午14:00---18:30。

  二、物业保洁员工作制度及标准细则:

  1、物业保洁员上岗期间保持个人仪容仪表及个人卫生,维护公司良好形象;不大声喧哗,严禁与公司同事闲聊,工作期间不影响员工正常工作;穿工装上岗,保持工装整洁、干净,工装每周涤一次;不浓妆艳抹及佩带不适宜的饰物;不留长指甲;不穿拖鞋上岗。

  2、工作时间内保证按时上岗,不得擅自离岗、不得私自使用办公用品(如电脑、电话等)。

  3、按要求高质量完成各项工作,所有工作在安排后必须立即行动。

  4、爱惜工作用具及公司办公用品。如有工作用具损坏,可以旧换新。

  5、按工作职责每日全面清扫。环境卫生包括办公室、前台、走廊(挂画),小楼卫生。其中办公室卫生包括:办公桌椅、公共办公柜、电脑、电话、室内玻璃、栏杆、地面吸尘、门框擦拭、办公室内植物浇灌、擦拭鱼缸、换水等。走廊卫生包括:挂画、公司牌匾等。

  前台卫生包括:前台桌椅、饮水机、小柜子、白板等。

  卫生间包括:洗手液、空气清新剂(盒)、卫生纸等用品的及时更换。

  小楼卫生包括:办公室、走廊(地面、地角线)、门窗、玻璃、百叶窗、卫生间(及时更换用品)、饮水间等。

  三、物业保洁员处罚规定

  1、凡查出卫生包干区不卫生的,每次扣物业保洁员奖金50元,并责令其立即打扫。

  2、卫生管理人员(包括打扫卫生,打扫公共厕所人员)工作不负责任,造成脏、乱、差的每查出一次罚款100元。

  四、物业保洁员管理制度附则

  1、本物业保洁员管理制度解释权由人力资源部负责。

  2、本物业保洁员管理制度自颁布之日起开始施行。